Tabla de contenido
Publicidad
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
BAÑO DE AGUA
Se recomienda que el baño de agua se drene al menos
dos veces al año. Desconecte la refrigeración. Derrita
porcompleto el banco de hielo. Rellene el baño de agua
con agua dulce hasta que ésta se derrame por el tubo
delaliviadero. Encienda la refrigeración.
ADVERTENCIA: Al usar liquidos quitamanchas o
productor quimicos, guantes de goma y proteccin
de ojo se debe durar
LISTA DE CONTROL DE LA LIMPIEZA
•
Revise el suministro de CO2. Si es bajo, unaflecha
en el manómetro del regulador primarioindicará en
un área sombreada marcada como"Low CO2"
"Change CO2 Cylinder."
•
Revise el suministro de sirope.
•
Limpie la bandeja de drenaje, la rejilla, y elpanel de
salpicadura.
MANTENIMIENTO PREVENTIVO
El mantenimiento preventivo es un elemento
fundamental para mantener su dispensador MII en
condicionesóptimas. Siguiendo las orientaciones que
aparecen a continuación le permitirá disponer de un
funcionamiento sinproblemas de su unidad.
1. Ejecute el mantenimiento diario de la máquina.
2. Ejecute un mantenimiento mensual de la máquina.
3. Ejecute mantenimiento periódico y la
higienizacióndel sistema de bebida.
4. No rellene excesivamente con hielo el depósito
deldispensador.
5. No permita que el dispensador permanezca sin
usodurante períodos prolongados con hielo en
eldepósito.
6. La mayor parte de los problemas de
funcionamientodel dispensador de hielo son
provocados por pocouso del mismo.
7. No permita que el hielo se mantenga en el
depósitopor más de un día a fin de impedir que el
hielo secongele entre sí y/o se produzca hielo
estancado.
Posibles causas de exceso de hielo almacenado:
•
La capacidad de almacenamiento está
porencima de las necesidades diarias.
•
Demanda baja durante la temporada baja.
4-2
Warning
!
•
El dispensador es de tamaño excesivo altenerse
presente un crecimiento futuro de lademanda.
Disminución del almacenamiento de hielo para
satisfacer la demanda de un día. Si usted llena el hielo
manualmente,hágalo sólo con la cantidad apropiada del
mismo. Llene el dispensador con hielo fresco cada
mañana. No llene eldispensador por la noche antes de
cerrar el establecimiento. Los cubitos de hielo pueden
congelarse entre sícuando no son dispensados.
Póngase en contacto con MBE por el 1-800-367-4233
para obtener más información sobre nuestro
ProActiveMaintenance Program (Programa de
Mantenimiento Pro-Activo).
Sanitario
LIMPIEZA DEL SISTEMA DE BEBIDA
ADVERTENCIA: Solución de esterilización rasante
del sistema del jarabe. La solución de esterilización
residual se fue en sistema podía crear un peligro
para la salud.
ADVERTENCIA: Al usar liquidos quitamanchas o
productor quimicos, guantes de goma y proteccin
de ojo se debe durar
Higienice el sistema de bebida durante la puesta en marcha
así como regularmente en las limpiezas programadas.La
bandeja de drenaje deberá estar colocada bajo las válvulas
de soda, de modo que permita eliminar el detergentey los
agentes higienizantes que se descargarán por las válvulas.
SISTEMA DE BAG-IN-BOX
El procedimiento que aparece a continuación es
para higienizar un circuito de sirope cada vez.
Repítalo para higienizarcircuitos adicionales.
Usted necesitará los artículos siguientes para limpiar
ehigienizar el sistema de bebida Bag-in-Box (BIB):
•
Tres (3) cubetas limpias
•
Cepillo plástico o paño blando
•
Detergente suave
•
Lejía sin perfume (Na Cl O al 5%) o
higienizadorcomercial
•
Conector de bolsa Bag-In-Box
Sección 4
Warning
!
Warning
!
Parte Número 5031522 12/08
Publicidad
Tabla de contenido
