Parrilla De Calentamiento; Caja De Ahumado - Wolf OG30 Guía De Usuario

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA
Funcionamiento de la parrilla

PARRILLA DE CALENTAMIENTO

La parrilla de calentamiento tiene tres posiciones. Caliente
los alimentos en posición alta o baja o, cuando no esté
en uso, coloque los ganchos en el soporte superior para
guardar la parrilla. Consulte la siguiente ilustración.
En la posición alta, la parrilla de calentamiento se debe
retirar y rotar 180° para colocarla en posición baja o en
posición de almacenamiento. La parrilla de calentamiento
se debe retirar o se debe colocar en posición de almacena-
miento cuando el asador esté funcionando.
ALMACENAMIENTO
ALTA
BAJA
Parrilla de calentamiento.

CAJA DE AHUMADO

En la caja de ahumado sellada que se incluye con la parrilla,
se pueden colocar trozos de madera humedecidos para que
el humo mejore el sabor de los alimentos. La caja de ahu-
mado se puede curvar un poco con el calor, pero volverá a
su forma original después de enfriarse.
Retire una de las secciones de la rejilla de los quema-
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dores y deslice las otras secciones a un lado para que
quede expuesto el centro. Retire una de las bandejas de
briquetas de tamaño medio del centro.
Coloque la caja de ahumado en el lugar de la bandeja de
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briquetas. La caja de ahumado se alineará por encima
del quemador. Para obtener los mejores resultados,
centre la caja de ahumado en la parrilla.
Coloque trozos de madera humedecida en la caja de
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ahumado.
Gire la perilla de control del quemador hasta HI debajo
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de la caja de ahumado. Una vez que comience a salir
humo, encienda el calor según la configuración deseada.
Coloque la sección de parrillas de quemadores en la
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caja de ahumado y los alimentos directamente sobre la
parrilla.
Cada 30 a 45 minutos, deslice la sección de parrillas a
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un lado para acceder a la caja de ahumado. Remueva
los trozos de madera y agregue más si es necesario.
Cocine los alimentos hasta lograr la temperatura, la
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cocción o el sabor ahumado que desea.
PRECAUCIÓN
No utilice la caja de ahumado sobre el quemador del
dorador infrarrojo.
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