Conservation De Produits Frais - Amana ASB2623HRQ Guía De Uso Y Cuidado

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Conservation de produits frais
, On devrait maintenir la temperature dans le
compartiment refrigerateur entre 1 °C et 4 °C (3/4 °F
et/40 °F) (la valeur optimale est 3 °C [37 °F]}. Pour
contrOler la temperature, phcez un thermometre pour
appareils menagers dens un verre d'eau, au centre du
compartiment refrigerateur_ Notez rindication du
thermometre apres 24 heures. Si la temperature est
superieure a 4 °C (/40 °F}, ajustez les commandes,
selon les instructions des pages 42 et 43.
Evitez de placer trop de produits sur les clayettes et
etageres du rdrigerateur. Ceci entrave la circulation
de fair autour des aliments et entratne un
refroidissement non uniforme.
Fruits et egumes
L'humidite des produits conserves dens les bacs
legumes est retenue, ce qui permet de maximiser la
qualite et la duree de conservation des fruits et
legumes (page 46).
, Effectuez un tri des fruits et legumes event de les
placer dens le rdrigerateur; veillez _ consommer
d'abord les articles amollis ou qui ont subi des chocs.
Jetez les articles manifestant un debut de degradation.
, Veillez _ toujours envelopper les aliments tres
odorants - oignons, choux, etc. - afin que rodeur ne
soit pas transferee _ d'autres aliments.
, Tandis qu'une certaine dose d'humidit6 est
necessaire _ la conservation de la fra_cheur des
legumes, un exces d'humidite peut reduire la duree
de conservation (particulierement pour les legumes
feuillus). Veillez _ bien egoutter les legumes event de
les placer dens le refrigerateur.
Ne lavez les produits frais que juste event de les
utilisen
Viandes et fromages
On devrait parfaitement envelopper la viande ou
volaille non cuite pour qu'il ne puisse y avoir aucune
contamination d'autres aliments ou des surfaces du
rdrigerateur.
, Occasionnellement une moisissure peut se
developper ala surface de certains fromages durs
(gruyere, cheddar, parmesan}. Coupez dens le
fromage, jusqu'_ 2,5 cm (1 pouce) autour et au-
dessous de la zone moisie. Veillez _ ce que couteau
ou autre instrument ne touche pas la zone moisie.
Ne tentez pas, apres rapparition de moisissure, de
recuperer tranches de fromage individuelles, fromage
mou, fromage cottage, creme, creme sure ou yaourt.
Produits aitiers
, Une date de peremption indiquant la limite de
conservation apparent generalement sur remballage
de [a plupart des produ[ts [aitiers comme [ait, yaourt,
creme sure et fromage cottage. On doit veiller
conserver ces aliments dens [eur emballage d'origine
et _ [es refr[gerer immediatement apres ['achat et
apres cheque prelevement.
Conservation des a iments
, La temperature dans le compartiment congelateur
d'un refrigerateur doit etre maintenue b environ
-18 °C (0 °F). Pour contrOler la temperature, placez
un thermometre pour appareils menagers entre les
paquets d'aliments surgeles. Notez rindication du
thermometre apres 24 heures. Si la temperature est
superieure b -18 °C (0 °F), ajustez le bouton de
commande, selon les instructions des pages 42 et 43.
Le fonctionnement du congelateur est plus efficace
Iorsqu'il est rempli aux deux tiers ou plus.
Preparation des aRiments pour Ra
eonge ation
, Pour minimiser la deshydratation et la deterioration
qualitative, utilisez feuille d'aluminium, emballage
pour congelation, et sachets ou contenants etanches
pour congelateur. Expulsez autant d'air que possible
de remballage, veillez _ ce que cheque paquet soit
parfaitement ferm& L'air retenu peut provoquer
rassechement des aliments, un changement de
couleur ou le developpement d'une saveur non
naturelle (brOhres de congelation}.
Avant de les congeler, enveloppez les paquets de
viande fra_che et de volaille avec un produit adequat
d'emballage pour congehtion.
Ne congelez pas de nouveau une piece de viande
completement decongelee.
Chargement du congelateur
Evitez de placer trop d'aliments tiedes dens le
congelateur en une seule fois. Ceci soumet le
congelateur _ une surcharge, ce qui ralentit le
refroidissement et peut provoquer une augmentation
de la temperature des aliments dej_ congeles.
Laissez un espace entre les paquets pour que fair
froid puisse circuler librement, ce qui entra_nera une
congelation plus rapide.
Evitez de placer sur les balconnets du congelateur des
produits _ congehtion difficile comme creme glacee
ou jus d'orange; il est preferable de placer ces
produits _ rinterieur du congelateur o8 la temperature
varie moins lots de rouverture des portes.
Reportez-vous au tabieau de conservation des aliments
aux pages 56 et 57 pour conna_tre les durees
approximatives de conservation.