Middleby Marshall PS536 Manual De Instrucciones página 38

I. VERWENDUNG DES OFENS
Die Öfen der Modellreihe PS536 eignen sich zum Backen oder
Garen einer Vielzahl von Gerichten wie beispielsweise Pizzen,
Pizza-ähnlicher Produkte, kleiner Kuchen, Sandwiches u.a.m.
II. BESTANDTEILE DES OFENS - siehe Abbildung 1-1.
A. Sichtscheibe (soweit vorhanden): Ermöglicht dem Bediener
das Beobachten des und den Zugriff auf das Back-/Gargut in der
Ofenkammer.
B. Auffangblech: Verhindert, dass das Back-/Gargut vom Ende des
laufenden Förderbands fällt.
C. Variable Abschlussbleche (an den derart ausgestatteten
Öfen): Können auf verschiedene Höhen eingestellt werden, um
die Wärmeabgabe an die Umgebung möglichst gering zu halten.
D. Abschlussbleche: Ermöglichen den Zugriff auf das Innere des
Ofens.
E. Bedienfeld: Hier befinden sich die Bedienelemente des Ofens.
Detaillierte Informationen hierzu finden Sie in Abschnitt 3, Betrieb.
F. Abdeckung des Maschinenbereichs: Ermöglicht den Zugriff
auf die Bestandteile im Ofeninneren. Im Maschinenbereich befinden
sich keinerlei vom Anwender wartbare Teile.
G. Typenschild: Enthält technische Daten bezüglich Installation und
Betrieb des Ofens. Detaillierte Informationen hierzu finden Sie in
Abschnitt 2, Installation.
H. Förderbandmotor: Treibt das Förderband an.
I. Krümelbleche: Fangen Krümel und sonstige durch das
Förderband fallende Teile auf. Krümelbleche befinden sich unter
beiden Enden des Förderbandes.
J. Förderband: Transportiert das Back-/Gargut durch den Ofen.
III. TECHNISCHE DATEN
Gesamthöhe:
Gesamttiefe:
Gesamtlänge:
Länge der Ofenkammer
Breite des Förderbandes:
Länge des Förderbandes
Empfohlener Mindestabstand:
* Siehe Abbildungen 2-9 und 2-10 im Abschnitt Installation für Darstellungen der Förderbänder Typ 1 und Typ 2.
Gewicht
Nennheizleistung:
Betriebstemperatur
Aufwärmzeit
ABSCHNITT 1 - BESCHREIBUNG
Öfen mit
Typ 1-Band*,
Länge 1422 mm
(Spezialausführung)
Nicht abgebildet:
K. Gasbrenner (Gasöfen) oder Heizelemente (Elektroöfen):
Erhitzen die Luft, die dann durch die Gebläse durch Luftverteiler
bewegt wird.
L. Gebläse: Blasen die durch die Brenner bzw. Heizelemente
erhitzte Luft durch die Luftverteiler.
M. Luftverteiler: Richten den heißen Luftstrom auf das Back-/
Gargut.
Öfen mit Öfen mit
Typ 1-Band*, Typ 2-Band*,
Länge 1524 mm Länge 1524 mm
(Standard) (Standard)
Öfen mit
Typ 2-Band*,
Länge 1930 mm
(Spezialausführung)