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3 OPERACIÓN
3.1
Accionamiento
Espere la completa parada de las láminas antes de remover las protecciones.
La máquinas no es ruidosa, así mismo, no colocar sobre el carro deslizable (foto
04) objetos tales como cuchillos, cucharas y otros, cuando esté prendida o no.
Antes de prender la máquina, estar seguro de que todas las partes removibles
están fijas en sus posiciones.
La Llave Prender/Apagar está ubicada en la lateral de la máquina.
3.2 Limpieza
Nunca haga la limpieza de la máquina con la misma conectada a la red eléctrica.
Para tal operación retire el enchufe de la toma de corriente.
Antes de remover las tapas de protección, certifíquese de la completa parada de
Para hacer la limpieza de la máquina, primero desligarla de la toma de corriente
eléctrica. Todas las partes que entran en contacto con el pan, deben ser limpiadas
regularmente.
3.2.1 Limpiar con un paño seco todas las partes que entran en contacto con el
pan.
3.2.2 Nunca use objetos como cuchillos, tenedores, cucharas y similares para
limpiar las láminas, utilice una espátula de plástico para hacer la referida remoción y
limpieza.
3.2.3 Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de "herrumbre", que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza o
higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora. Esta
camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los agentes
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Importante
IMPORTANTE
las láminas.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.
Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la
limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de
nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un
paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de
manchas o corrosiones.
Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido
nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto
con el acero inoxidable:
Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero
inoxidable, causando puntos de corrosión.
Mismo los detergentes utilizados en la limpieza doméstica, no deben permanecer en
contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos con agua y la
superficie deberá ser completamente seca.
Uso de abrasivos:
Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general, además de rallar la superficie
y comprometer la protección del acero inoxidable, dejan partículas que oxidan y reaccionan,
contaminando el acero inoxidable. Por eso, tales productos no deben ser usados en la limpieza e
higienización. Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares también deberán ser
evitados.
Principales sustancias que causan la corrosión de los aceros inoxidables:
Polvos, engrases y soluciones ácidas como el vinagre, sucos de frutas u otros ácidos, soluciones
salinas (salmuera), sangre, detergentes (excepto los neutros), partículas de aceros, residuos de
esponjas o estropajos de acero común, además de otros tipos de abrasivos.
4. NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no
ser aplicable en su producto, por favor desconsiderar el mismo.
IMPORTANTE
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