BERGNER Masterpro by Carlo Cracco BEG001021NOC Instrucciones De Uso página 18

Richtige Dichtungsstellung
3.2. Zutaten in den Topf geben
• Bei jedem Garvorgang muss mindestens eine Tasse Wasser / Flüssigkeit in den Topf
gegossen werden. Füllen Sie Topf nicht über die Hälfte seines Fassungsvermögens.
Dieser Füllstand gilt für Flüssigkeiten und Zutaten zusammen. Vorsicht: Der Topf darf
nur bis zur Hälfte gefüllt werden, wenn sprudelnde oder schäumende Speisen (Erbsen,
Reis usw.) gegart werden. Geben Sie vor dem Kochvorgang einen Teelöffel Butter oder
Öl hinzu, um den Schaum zu reduzieren.
• Im Topfinneren ist der höchste Füllstand (2/3) angegeben. Füllen Sie den
Schnellkochtopf unter keinen Umständen bis über diesen Füllstand. Andernfalls können
die Ventile mit Speisen verstopft werden und nicht richtig wirken.
3.3. Deckel schließen
• Das Kochventil muss auf der Dampfablassstellung stehen. Legen Sie den Topfdeckel
auf, wenn die Laschen geöffnet sind. Während Sie den Deckel mit einer Hand andrücken,
müssen Sie den Verschlussknopf mit dem Daumen der anderen Hand drücken.
• Prüfen Sie, ob die Laschen am Topf geschlossen und völlig intakt sind.
3.4. Garung
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und schalten Sie sie auf die
Höchststufe.
• Achten Sie darauf, dass die Heizquelle nicht größer als der Topf ist und die Hitze nicht
über dessen Seiten hinausragt.
• Das Kochventil muss auf der Dampfablassstellung stehen, womit angezeigt wird,
dass es geöffnet ist. Nach ein paar Minuten beginnt der Dampf mit einem Pfeifton aus
dem Kochventil auszutreten. Stellen Sie die Heizquelle zuerst auf den Mindeststand.
• Drehen Sie das Kochventil je nach Art der Speise auf die richtige Stellung. Nach dieser
Phase hat die Garzeit begonnen. Beachten Sie diese Zeit.
• Während der Garung dürfen Sie das Kochventil nicht manipulieren. Das Ventil gibt den
überschüssigen Druck ab.
Hinweis: Die notwendige Gartemperatur ist erreicht, wenn der Dampf über das Kochventil
abgegeben wird. Die auf der Garzeitentabelle angegebenen Garzeiten geben die Zeiten
ab dem ersten Dampfaustritt an.
• Eine Faustregel für die Garzeiten mit einem Schnellkochtopf lautet, alle Speisen mit
1/3 der in einem normalen Kochtopf erforderlichen Garzeit zu garen.
Beispiel: 10 Minuten statt 30 Minuten
3.5. Deckel öffnen, wenn das Gericht gekocht ist
• Schalten Sie nach dem Kochen die Kochstelle aus. Während dieser Wartezeit sinkt
der Druck im Topf. Warten Sie 3 Minuten ab. Drehen Sie das Kochventil langsam auf die
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Falsche Dichtungsstellung
Dampfablassstellung und warten Sie, bis der gesamte Dampf austritt. Halten Sie einen
Sicherheitsabstand zum Schnellkochtopf ein, wenn Sie den Deckel öffnen. Wenden Sie
keine Gewalt am Deckel an.
• Wenn der Deckel ohne die 3-4 Minuten nach dem Abschalten abzuwarten geöffnet
werden muss, müssen Sie den Topf 1 Minute lang unter einen kalten Wasserstrahl
stellen. Drehen Sie das Kochventil langsam auf die Dampfablassstellung, damit der
gesamte Druck austreten kann.
ACHTUNG: Aus dem Kochventil kann eine große Dampfmenge austreten und das Gesicht
oder andere Körperteile verbrennen. Es ertönt ein Pfeifton, der den schnellen Druckabfall
bei der „schnellen Öffnung" anzeigt. Dieser Ton ist normal. Der Deckel darf erst geöffnet
werden, wenn der gesamte Dampf ausgetreten ist. Der schnelle Dampfablass darf nicht
bei Gemüse, Hülsenfrüchten oder schäumenden Speisen gewählt werden.
4. Reinigung und Wartung
4.1. Reinigung des Schnellkochtopfkörpers
Der Schnellkochtopfkörper kann im Geschirrspüler oder per Hand wie alle anderen
Edelstahltöpfe gereinigt werden. Verwenden Sie keine Metallbürsten, Scheuermittel oder
Laugen, da sie die Oberfläche beschädigen können. Füllen Sie den Schnellkochtopf
mit Zitronensaft (den Saft einer halben Zitrone mit 2 Gläsern Wasser mischen), um
hartnäckige Verschmutzungen und Verfärbung zu entfernen. Lassen Sie die Mischung
5 Minuten lang bei Druck kochen. Nehmen Sie den Schnellkochtopf vom Herd und
lassen Sie ihn abkühlen. Spülen Sie den Schnellkochtopf mit Wasser aus. Der Deckel
darf nur mit Wasser und Reinigungsmittel gereinigt werden. DER DECKEL DARF NICHT
IM GESCHIRRSPÜLER GEREINIGT WERDEN. Verwenden Sie keine scheuernden oder
rauen Mittel zur Reinigung.
Achtung: Reinigen Sie den Deckel und die Silikondichtung nicht im Geschirrspüler. Legen
Sie den Deckel nach oben auf den Topf, wenn Sie ihn im Schrank aufbewahren. Der
Schnellkochtopf darf nur ohne Essen aufbewahrt werden und muss zur Aufbewahrung
sauber und trocken sein.
4.2. Reinigung des Kochventils
• Entfernen Sie die Mutter, mit der das Kochventil verbunden ist, unter dem Deckel und
nehmen Sie das Ventil vom Ring ab.
Kleine Dichtung
(O-Ring)
Ventilmutter
Unteres
Ventilteil
DE
BEDIENUNGSANLEITUNG
Oberes
Ventilteil
Abbildung 1
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