Icônes D'information; Interdictions Et Prescriptions - Arneg Maribor Manual De Instalacion Y Uso

Maribor
Français
1. Icônes d'information
Avant de lire le manuel se familiariser avec les symboles:
Ce symbole signale des dangers et comportements à éviter absolument
pendant l'utilisation, l'entretien et dans toutes les situations pouvant causer de
graves lésions ou la mort.
Ce symbole signale les prescriptions, règles, rappels et comunications que
chaque personne préposée à l'utilisation du comptoir frigorifique (chacun pour sa
compétence) doit respecter pendant toute la durée de ce dernier (installation,
utilisation, entretien, démantèlement etc.).

2. Interdictions et prescriptions

Lire attentivement le manuel d'installation et d'utilisation pour que, en cas de panne,
l'opérateur puisse fournir des informations précises à l'assistance technique.
Avant d'effectuer une quelconque opération d'entretien sur un comptoir
frigorifique, s'assurer que l'alimentation électrique soit coupée.
Les meubles ont été spécifiquement conçus pour être utilisés en intérieur.
Effectuer très attentivement toutes les opérations (chargement,
déchargement, nettoyage, service au comptoir, entretien, etc.) et dans
l'exécution des différentes opérations utiliser toujours le plus grand soin et
les dispositifs de protection nécessaires.
Le groupe frigoriférique amovible est apte à conserver la température du
produit exposé et ne pas la baisser, car les denrées alimentaires doivent
être introduites uniquement si elles sont déjà refroidies à leurs
températures respectives de conservation, et pour cette raison les produits
qui ont subi un réchauffement ne doivent pas être introduits dans le groupe
frigoriférique amovible.
Les comptoirs frigorifériques amovibles sont conçus et fabriqués pour la
conservation et l'exposition exclusives d'aliments frais, congelés, surgelés,
crèmes glacées, aliments cuits et précuits (cafétéria). Il est interdit
introduire tout autre type de marchandises différente que celle indiquée
comme produits pharmaceutiques, appâts pour la pêche etc.
Vérifier si les valeurs de température et d'humidité ne sont pas supérieures à
celles qui sont spécifiées. Pour cette raison, il est essentiel de maintenir au
maximum l'efficacité des systèmes de climatisation, de ventilation et de chauffage
du point de vente.
Limiter la vitesse de l'air ambiant à des valeurs inférieures à 0,2 m/s à proximité
des ouvertures des meubles;
N'introduire dans le meuble que de la marchandise déjà refroidie à la température
qui caractérise normalement la chaîne du froid et s'assurer que le meuble soit
toujours en mesure de maintenir cette température.
Respecter la limite de charge en évitant de surcharger le meuble.
Respecter la rotation des denrées alimentaires en chargeant le groupe
frigoriférique mobile de façon à ce que la marchandise exposée le plus longtemps
est vendue avant que celle qui est en entrée.
Supprimer avec l'intervention d'un technicien spécialisé tous les inconvénients
relevés (vis desserrées, lampe, etc).
Contrôler le débit des eaux résultant de la décongélation (libérer les orifice
d'égouttage, nettoyer les filtres éventuels, contrôler les siphons, etc.).
Jetez l'eau de dégivrage ou utilisée pour le lavage à travers le réseau d`égouts ou
l`installation de dépuration conformes aux lois applicables, étant donné que cette
ci peut entrer en contact avec des substances polluantes dues à la nature du
produit, à des résidus éventuels, à des ruptures accidentelles d`enveloppes
contenant des liquides ainsi qu`à l'utilisation de détergents qui ne sont pas
autorisés.
En cas de formation anormale de condensation, avertir immédiatement un
technicien frigoriste.
Effectuer toutes les opérations d'entretien préventif avec une régularité absolue.
46 05060152 00 08/10/2013