Trazabilidad - Mettler Toledo bPlus-U2 Guía De Usuario

3.17 Trazabilidad

General
La trazabilidad es un término genérico usado para describir un método para rastrear un producto desde su pro-
ducción hasta el consumo final, usualmente llamado "De la granja al tenedor".
Un producto debe ser rastreable en cualquier etapa de la cadena de producción con un número de identificación
único. El número de identificación único estará relacionado con la información de trazabilidad que describe el
"viaje" del producto.
El número de identificación único puede formarse con información diferente dependiendo del país. A veces
puede ser único en un nivel global o sólo en un nivel local. Para asegurar una trazabilidad correcta, el número
debe ser por lo menos único en el nivel local.
La trazabilidad de la balanza es sólo una pequeña parte de la cadena de trazabilidad completa. Sin embargo, a
menudo es el último paso, ya que los productos de consumo finales serán etiquetados con esta información.
Términos
Número de Lote
Código corto
Carga útil
Registro de trazabi-
lidad
ID Info Traza
Posibilidades de trazabilidad en su balanza
El lote se puede vincular a ...
... un artículo PLU
•
... un grupo
•
... un departamento
•
Para cada una de estas configuraciones, puede ser obligatorio u opcional usar un lote al seleccionar el artículo/
PLU. Si la trazabilidad es obligatoria para el PLU/grupo/departamento, el PLU sólo se puede seleccionar con un
lote válido.
48 Funcionamiento rápido y fácil​ ​
Identificador de lote, que es un identificador único de un objeto de trazabilidad.
También definido como "Número de lote" en el modelo Arts.
Índice, identificador del lote o fecha, que consiste en un identificador de un número de
lote.
El código corto es asignado por el almacén para referirse a un número de lote.
El código corto debe ser único en el grupo de registros de trazabilidad.
Información de texto relacionada con el número de lote.
Ejemplo de información de carga útil típica
Cabecera Valor
Nacido en: Inglaterra
Levantado en: Escocia
Matadero en: Italia
Corte en: Suiza
Raza: Angus
Tipo: Carne de vaca
Fecha de naci- 08.08.2010
miento: 12.12.2014
Fecha de matanza: 12.12.2014
Fecha de corte:
Consiste en
ID Info Traza
•
Número de Lote
•
Código corto
•
Carga útil
•
Datos de control de lote (opcional)
•
Referencia a un grupo de registros de trazabilidad.
Línea bPlus