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MODELS:
38002
2-Well Hot Food Table
38003
3-Well Hot Food Table
38004
4-Well Hot Food Table
38005
5-Well Hot Food Table
38102
2-Well Hot Food Table
38103
3-Well Hot Food Table
38104
4-Well Hot Food Table
38105
5-Well Hot Food Table
38116
2-Well Hot Food Table
38117
3-Well Hot Food Table
38118
4-Well Hot Food Table
38119
5-Well Hot Food Table
TABLE OF CONTENTS
Operating and Safety Instructions ..................... 2
Troubleshooting ................................................. 5
Exploded View ................................................... 6
Wiring Diagram .................................................. 7
Warranty ............................................................ 8
Hot Food Tables
Cold Food Tables
Utility Tables
120V/960W
120V/1440W
120V/1920W
120V/2400W
120V/1400W
120V/2100W
120V/2800W
120V/3500W
240V/1600W
240V/2400W
240V/3200W
240V/4000W
PAGE
NOTE: Do not operate this
equipment without posts, shelf and
legs or casters properly installed.
The heating compartment must be
separated from the supporting
surface of the unit.
SERVICE MANUAL
Item No. 21609 Rev. 0905
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Tabla de contenido
Solución de problemas
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Resumen de contenidos para Vollrath ServeWell 38002
- Página 1 SERVICE MANUAL Hot Food Tables Cold Food Tables Utility Tables MODELS: 38002 2-Well Hot Food Table 120V/960W 38003 3-Well Hot Food Table 120V/1440W 38004 4-Well Hot Food Table 120V/1920W 38005 5-Well Hot Food Table 120V/2400W 38102 2-Well Hot Food Table 120V/1400W 38103 3-Well Hot Food Table...
-
Página 2: Assembly Parts List
Follow steps 1, 2, 4, 5, 6 and 7. UTILITY TABLES Follow steps 1, 2, 4, 5, 6 and 7. ASSEMBLY PARTS LIST ® Each Vollrath ServeWell unit is packed with the following assembly parts: 4. Attach four legs to base using 16 screws (4 screws per Description... - Página 3 ServeWell HOT FOOD TABLES WARNING ® ELECTRICAL SHOCK HAZARD Thank you for purchasing this Vollrath ServeWell food Keep water level at or below the warmer. Before operating this unit, read and familiarize required level. If level is too high, water...
- Página 4 ® SERVICE MANUAL ServeWell NON-REFRIGERATED CLEANING To maintain appearance and increase the service life, the COLD FOOD TABLES food warmer should be cleaned at least daily. FUNCTION AND PURPOSE 1. Before cleaning or moving, unplug the unit and let it This non-refrigerated cold food table is intended to be used cool completely.
-
Página 5: Troubleshooting Guide
® SERVICE MANUAL ServeWell UTILITY TABLES FUNCTION AND PURPOSE This utility table is intended to hold non-perishable food products or supplies. It is NOT to be used for the holding or serving of food items that require temperature maintenance for safe consumption. CLEANING 1. -
Página 6: Exploded View
® SERVICE MANUAL ServeWell EXPLODED VIEW This unit shown is a three well unit. The two, four and five well units use the same parts, except Element Part Numbers where noted. For Model # Voltage Use Part # 38002, 38003, 120 Volt 44200-1 38004, 38005... -
Página 7: Wiring Diagram
® SERVICE MANUAL ServeWell WIRING DIAGRAM ® SERVEWELL OPERATION All units come standard with a properly rated cord and plug. Power is controlled first by a double pole lighted switch. The switch when closed allows power to the thermostats. The thermostats are a capillary bulb thermostat that will react to temperature changes as transmitted to the bulb through the element casting. -
Página 8: Warranty Information
ServeWell® Warranty All ServeWell® models are to be repaired or replaced in the field, at the discretion of The Vollrath Company L.L.C., in accordance with the warranty policy listed above. Should you have a problem with your unit and it is under warranty, please contact an authorized service center nearest to you or call The Vollrath Service number for the location of a service center near you. -
Página 9: Mesas Para Comida Caliente Mesas Para Comida Fría Mesas Utilitarias
MANUAL DE SERVICIO Equipo para servicio de comidas de Vollrath Mesas para comida caliente Mesas para comida fría Mesas utilitarias MODELOS: 38002 Mesa para comida caliente de 2 receptáculos 120V/960W 38003 Mesa para comida caliente de 3 receptáculos 120V/1440W 38004 Mesa para comida caliente de 4 receptáculos... - Página 10 MANUAL DE SERVICIO Paso 4 INSTRUCCIONES DE MONTAJE Paso 5 Nota: Ponga un cartón o paño protector en el piso para proteger la superficie de trabajo de la unidad durante el montaje. MESAS PARA COMIDA CALIENTE 1. Saque todos los componentes de la caja de envío. 2.
-
Página 11: Mesas Para Comida Caliente
3.8 litros MESAS PARA (4 cuartos). No llene los receptáculos en exceso. COMIDA CALIENTE No haga funcionar los receptáculos sin agua. Gracias por comprar este calentador de comida Vollrath ADVERTENCIA ® ServeWell . Antes de hacer funcionar esta unidad, lea y PELIGRO DE CHOQUE ELÉCTRICO... -
Página 12: Limpieza
® MANUAL DE SERVICIO ServeWell 6. Fije el control de temperatura a un nivel seguro para ADVERTENCIA mantener la comida. Vigile cuidadosamente las PELIGRO DE CHOQUE ELÉCTRICO temperaturas de la comida para mantener el nivel de No rocíe agua ni productos de seguridad. -
Página 13: Guía De Solución De Problemas
® MANUAL DE SERVICIO ServeWell 2. Vigile la temperatura de la comida frecuentemente para 4. Si se usa jabón o limpiadores químicos para limpiar las mantener el nivel seguro. El Servicio de Salud Pública superficies de metal, revise que se eliminen totalmente de los Estados Unidos recomienda que los alimentos con un paño limpio humedecido o una esponja. -
Página 14: Vista Detallada
® MANUAL DE SERVICIO ServeWell VISTA DETALLADA La unidad mostrada es Números de pieza de los elementos de tres receptáculos. Para el Voltaje Usar pieza Las unidades de dos, modelo cuatro y cinco 38002, 38003, 120 Voltios 44200-1 receptáculos usan las 38004, 38005 mismas piezas, salvo 38102, 38103,... -
Página 15: Diagrama De Cableado
® MANUAL DE SERVICIO ServeWell DIAGRAMA DE CABLEADO ® FUNCIONAMIENTO DE SERVEWELL Todas las unidades vienen con un cable y enchufe eléctricos con la debida capacidad nominal. La alimentación se controla primero mediante un interruptor bipolar iluminado. Al cerrarse el interruptor se permite el paso de alimentación a los termostatos. Los termostatos consisten en un termostato de bulbo capilar que reacciona con los cambios de temperatura transmitidos al bulbo a través de la moldura del elemento. -
Página 16: Información De Garantía
L.L.C., en conformidad con la norma de garantía señalada más arriba. En caso de que tenga algún problema con la unidad y esté bajo garantía, diríjase al centro de servicio autorizado más cercano o llame al número de The Vollrath Service para conocer la ubicación de un centro de servicio en la cercanía.