Siemens HB 73BC.50 E Instrucciones De Uso
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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las
informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HB 73BC.50 E
es
881117
9000 295 946

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Resumen de contenidos para Siemens HB 73BC.50 E

  • Página 1 En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas averías. El indice detallado facilita la búsqueda de la información deseada. Buen provecho. Instrucciones de uso HB 73BC.50 E 9000 295 946 881117...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Autolimpieza ....... Consejos y advertencias ..... . Antes de la autolimpieza .
  • Página 4 Contenido Platos especiales ......Descongelar ....... . Tostar .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.

  • Página 6: Compartimento De Cocción Caliente

    Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Enfriar con el carro móvil Dejar enfriar el compartimento de cocción del horno abierto únicamente con la puerta cerrada. Incluso si tan solo queda una rendija del carro móvil del horno abierta, los muebles contiguos podrían dañarse con el tiempo. Junta del horno muy sucia Cuando la junta del horno está...

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Teclas E Indicadores

    Teclas e indicadores Las teclas sirven para ajustar distintas funciones adicionales. En el indicador se muestran los valores ajustados. Tecla 0 Funciones de tiempo Seleccionar el reloj avisador V, la duración del ciclo de cocción x, el tiempo de finalización y y la hora 0. Menos Reducir los valores de ajuste.
  • Página 11 Posición Utilización ; Programa para pizza Preparación rápida de alimentos congelados sin precalentamiento, p. ej., pizzas, patatas fritas o pasteles de hojaldre. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la placa posterior. 4 Grill con aire caliente Asar carne, ave y pescado entero.

  • Página 12: Mando De Temperatura

    Mando de temperatura Con el mando de temperatura se ajusta la temperatura y el nivel de grill o de limpieza. Posición Significado Ú Posición cero El horno no se calienta. 50 300 Margen de La temperatura en el compartimento de cocción en ºC. temperatura Excepción: La temperatura máxima en aire caliente 3D : y en programa para pizza ;...

  • Página 13: Ventilador

    Ventilador El ventilador se conecta y desconecta según sea necesario. El aire caliente escapa por la puerta. ¡Atención! No obstruir la abertura de ventilación. De lo contrario el horno se calienta en exceso. Para que tras la utilización del horno el compartimento de cocción se enfríe con mayor rapidez, el ventilador sigue funcionando durante un tiempo determinado.

  • Página 14: Accesorios Especiales

    Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en establecimientos especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales es distinto en función del país.

  • Página 15: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica

    Asador universal HZ 390800 para porciones especialmente grandes y numerosas. La cacerola está revestida con esmalte de granito con tapa de vidrio apta para horno. La tapa de vidrio puede emplearse como molde para gratinar. Cacerola de metal HZ 26000 La cacerola se puede emplear en las zonas de asado de la placa de cocción vitrocerámica.

  • Página 16: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el horno por primera vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de seguridad. Programar la hora Tras la conexión, en el indicador se ilumina el símbolo 0 y tres ceros.

  • Página 17: Programar El Horno

    Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill deseados. El horno permite programar la duración del ciclo cocción y el tiempo de finalización de cada plato. Para obtener más información, consultar el capítulo Programar las funciones de tiempo.

  • Página 18: Calentamiento Rápido

    El horno empieza a calentarse. Desconectar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero. El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de Modificar ajustes grill pueden modificarse en cualquier momento con el mando correspondiente. Calentamiento rápido Con la función de calentamiento rápido, el horno...

  • Página 19: Programar Las Funciones De Tiempo

    Programar las funciones de tiempo Este horno cuenta con varias funciones de tiempo. Con la tecla 0 se abre el menú y se cambia de una función a otra. Los ajustes podrán efectuarse cuando se iluminen todos los símbolos de tiempo. La flecha N muestra qué...

  • Página 20: Borrar El Tiempo Del Reloj Avisador

    Borrar el tiempo del reloj Restablecer el tiempo del reloj avisador a 0:00 con avisador la tecla A. El cambio se aplica transcurridos unos segundos. El reloj avisador se desconecta. Consultar los ajustes Si se han ajustado varias funciones de tiempo, los temporales símbolos correspondientes se iluminan en el indicador.
  • Página 21 3. Pulsar dos veces la tecla 0. En el indicador se muestra 0:00. Los símbolos de tiempo se iluminan y la flecha N aparece delante de x. 4. Ajustar la duración del ciclo de cocción con la tecla @ o A. Valor recomendado de la tecla @ = 30 minutos Valor recomendado de la tecla A = 10 minutos El horno se enciende transcurridos unos segundos.

  • Página 22: Tiempo De Finalización

    Modificar la duración del Modificar la duración del ciclo de cocción con las ciclo de cocción teclas @ o A. El cambio se aplica tras unos segundos. Si el reloj avisador está ajustado, pulsar primero la tecla 0. Borrar la duración del ciclo Restablecer la duración del ciclo de cocción a 0:00 de cocción con la tecla A.
  • Página 23 5. Pulsarla tecla 0. La flecha N está delante de y. Se muestra la hora en la que el plato estará listo. 6. Retrasar el tiempo de finalización con la tecla @ o A. Tras unos segundos, el horno aplica los ajustes realizados y pasa al modo de espera.

  • Página 24: Modificar El Tiempo De Finalización

    Fin del ciclo de cocción Suena una señal. El horno deja de calentarse. Aparece 0:00 en el indicador. Pulsar la tecla 0. Se puede ajustar de nuevo la duración del ciclo de cocción con las teclas @ o A. O bien pulsando dos veces la tecla 0 y girando el mando de funciones hasta la posición cero.

  • Página 25: Seguro Para Niños

    La hora programada se muestra transcurridos unos segundos. Cambiar la hora No puede haber programada ninguna otra función de tiempo. 1. Pulsarla tecla 0 cuatro veces. En el indicador se iluminan los símbolos de tiempo, la flecha N se encuentra delante de 0. 2.

  • Página 26: Modificar Ajustes Básicos

    Modificar ajustes básicos Este horno cuenta con distintos ajustes básicos. Estos ajustes pueden personalizarse. Ajuste básico Selección 0 Selección 1 Selección 2 Selección 3 c1 Duración de la señal una vez aprox. 10 seg. aprox. 2 min.* aprox. 5 min. transcurrida la duración del ciclo de cocción o el tiempo del reloj avisador...

  • Página 27: Desconexión Automática

    Desconexión automática Si no se han modificado los ajustes del aparato en varias horas, se activa la desconexión automática. El horno deja de calentarse. El momento en que ocurra esto dependerá de la temperatura ajustada o del nivel de grill. La desconexión automática Suena una señal.

  • Página 28: Consejos Y Advertencias

    Cuanto más intensa y antigua sea la suciedad, más alto deberá ser el nivel de limpieza. Es suficiente limpiar el compartimento de cocción una vez cada dos o tres meses. Una limpieza precisa solo aprox. 2,5 4,7 kilowatios hora. Consejos y advertencias Para la seguridad del usuario, la puerta del horno se bloquea automáticamente.

  • Página 29: Limpieza Conjunta De Los Accesorios

    Limpieza conjunta de También puede limpiarse la bandeja universal en la los accesorios altura 2. La función de autolimpieza no debe utilizarse con la parrilla. ¡Peligro de daños importantes para la salud! No introducir bandejas ni moldes antiadherentes durante la autolimpieza. El intenso calor elimina el revestimiento antiadherente y se producen gases tóxicos.

  • Página 30: Después De La Autolimpieza

    Interrumpir la autolimpieza Girar el mando de funciones hasta la posición cero. El horno se desconecta. La puerta del horno puede volver a abrirse cuando el símbolo H del indicador se apaga. Retrasar el tiempo de El horno permite programar la hora a la que se desea finalización que finalice la autolimpieza.

  • Página 31: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Consejos y advertencias Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales...
  • Página 32 Zona Productos de limpieza Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio. Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.

  • Página 33: Extraer El Carro Móvil Del Horno

    Extraer el carro móvil del horno El carro móvil del horno puede descolgarse para facilitar la limpieza del compartimento de cocción. Extraer el carro móvil del horno hasta al tope. Coger el carro por la izquierda y la derecha, levantarlo ligeramente y extraerlo.

  • Página 34: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta

    Limpiar la cubierta con un producto de limpieza de acero. 4. Colocarla de nuevo y fijar. 5. Cerrar el carro móvil del horno. Montar y desmontar los Es posible extraer los vidrios del carro móvil del horno vidrios de la puerta para facilitar la limpieza.

  • Página 35: Montaje

    5. Sostener el cristal cogiéndolo por la izquierda y la derecha, inclinarlo ligeramente hacia adelante y extraerlo hacia arriba. (Figura D) Depositarlos sobre un paño con el asa hacia abajo. El vidrio interior con los ganchos no debe retirarse del carro del horno. 6.
  • Página 36 4. Introducir los vidrios en el soporte del carro. 5. Enroscar el tornillo derecho hasta que se encuentre a nivel. (Figura C) No atornillar. 6. Introducir de nuevo el riel de metal con los ganchos. (Figura D) 7. Colocar y enroscar la cubierta. Si no se puede enroscar la cubierta, comprobar que los vidrios estén colocados correctamente en el soporte.

  • Página 37: Qué Hacer En Caso De Avería

    Volver a utilizar el horno cuando los vidrios estén montados debidamente. Qué hacer en caso de avería Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar solucionar la avería con ayuda de la siguiente tabla.
  • Página 38 Avería Posible causa Solución/consejos El horno no se calienta. Los dos El horno está en modo Desconectar el fusible de la caja de puntos del indicador parpadean. demo. fusibles y volver a conectar tras aprox. 20 segundos. A continuación, pulsar en un plazo de aprox.

  • Página 39: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno

    Cambiar la lámpara del techo del horno Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay que cambiarla. Pueden adquirirse bombillas de recambio de 40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Utilizar sólo estas lámparas.

  • Página 40: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...

  • Página 41: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente

    Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear.

  • Página 42: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina

    Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción.

  • Página 43: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y repostería Hornear a un nivel Lo mejor para hornear un pastel es colocarlo a un nivel con calor superior/inferior %. Si utiliza aire caliente : hornear: Pasteles en moldes, altura 2 Pasteles en bandeja, altura 3. Utilizar el modo Aire caliente 3D :. Hornear a varios niveles Hornear a 2 niveles: Bandeja universal a la altura 3...
  • Página 44 las indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los moldes de silicona normalmente son más pequeños que los normales. La cantidad de masa y las indicaciones de la receta serán diferentes. Tablas En la tabla se encuentran los tipos de calentamiento óptimos para cada tipo de pastel o postre.
  • Página 45 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Base de pasta flora con Molde redondo 180 200 25 35 borde desarmable oscuro Tarta frutas o queso con Molde redondo 160 180 70 90 base pastaflora* desarmable oscuro...
  • Página 46 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Pastaflora con Bandeja universal 160 180 60 70 revestimiento jugoso (fruta) Quiche suiza Bandeja universal 210 230 40 50 Brazo de gitano Bandeja universal 170 190 15 20...

  • Página 47: Pan Y Panecillos

    Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos 180 200 20 25 Tartaletas de fruta Parrilla con bandeja molde de tartaletas 2 parrillas con 160 180 25 30 bandeja molde de tartaletas Ensaimada Bandeja universal 210 230 30 40 180 200...

  • Página 48: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Quiere hornear con una receta Oriéntese con recetas parecidas que aparezcan en las tablas. propia. De este modo se comprueba si el Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la pastel de masa batida ya está...

  • Página 49: Carne, Aves, Pescado

    Las pastas pequeñas hechas con Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así levadura pueden pegarse unas a tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los otras durante el horneado. lados. Se han utilizado varios niveles para Usar siempre la opción de Aire caliente cuando se usan varios hornear.
  • Página 50 Consejos y advertencias Añadir algo de líquido en la carne magra. El recipiente para asar deberá tener aprox. ½ cm de líquido. Para los estofados habrá que añadir abundante líquido. El recipiente deberá tener aprox. 1 o 2 cm de líquido. La cantidad de líquido dependerá...
  • Página 51 Carne Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir mejor el jugo de la carne. Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante 10 minutos.
  • Página 52 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne de cerdo 1,0 kg 190 210 Asado sin corteza de abrir tocino (p. ej. cuello) ll ) 1,5 kg 180 200 2,0 kg...
  • Página 53 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Asado de jabalí 1,5 kg cerrado 180 200 Asado de ciervo 1,5 kg cerrado 180 200 Conejo 2 kg cerrado 220 240 Asado de carne...
  • Página 54 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Capón, entero 1,6 kg Parrilla 210 230 80 90 Pollo, trinchado de 500 g Parrilla 220 240 40 50 Piezas de pollo de 150 g Parrilla...

  • Página 55: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Pescado Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración recipiente calenta tura a C, en minutos miento nivel de grill cada aprox. Parrilla 20 25 Pescado, entero 300 g 1,0 kg Parrilla 200 220 45 55 1,5 kg Parrilla 190 210 60 70 2,0 kg cerrado...

  • Página 56: Gratinados Y Tostadas

    Al preparar el asado se produce Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte vapor de agua. de ese vapor de agua sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.

  • Página 57: Productos Preparados

    Productos preparados Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar. El resultado obtenido dependerá...

  • Página 58: Platos Especiales

    Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pretzeles (masa de panadería) Bandeja universal 200 220 10 20 Productos de panadería, prehorneados 190 210 10 20 Panecillos o baguettes Bandeja universal B d j Bandeja universal...

  • Página 59: Preparación

    Preparación Plato Recipiente Altura Tipo de Temperatura en ºC Duración calenta miento Yogur colocar las tazas o los 6 8 horas tarros con tapa de rosca sobre la parrilla Dejar levar recipiente resistente al colocar en la precalentar a 50 ºC, 5 min la masa de calor...

  • Página 60: Tostar

    Tostar Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien. Dejar que se escurran y se sequen bien. Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura 1. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o papel apergaminado.

  • Página 61: Confitar Fruta

    No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción. Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos. Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los tarros. Antes de conmutar o apagar el aparato, asegurarse de que en el interior de los tarros se han formado burbujas.

  • Página 62: Extraer Los Tarros

    Verduras con cocción fría en tarros de un Con la aparición de Calor residual litro burbujas Pepinillos 35 minutos aprox. Remolacha 35 minutos aprox. 30 minutos aprox. Coles de bruselas 45 minutos aprox. 30 minutos aprox. Judías, Colinabo, Col lombarda 60 minutos aprox.

  • Página 63: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro.
  • Página 64 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento 160 180 20 30 Pastelitos Bandeja de horno precalentar precalentar Bandeja universal + Bandeja universal + 140 160 25 35 bandeja de horno B d j Bandeja universal + 1+3+5 140 160 30 40...
  • Página 65 Asar al grill En caso de colocar los alimentos directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja universal a la altura 1. El jugo se quedará en la bandeja y el horno no se ensuciará tanto. Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta...
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