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II. MANTENIMIENTO - MENSUAL
A.
Compruebe que el horno está frío y está cortada la corriente, como
se describe en la advertencia al inicio de esta Sección.
B.
Véase la Parte D, Instalación del transportador, en la sección
Instalación de este Manual. luego, retire del horno los siguientes
componentes:
• Tope terminal del transportador
• Bandejas de migas
• Cubierta de la cadena
• Cadena de accionamiento
• Cierres terminales
• Conjunto transportador
C.
Deslice los dedos neumáticos y placas cubridoras fuera del horno,
como se muestra en la Figura 4-2. A MEDIDA QUE RETIRE CADA
DEDO O PLACA, ANOTE EN ELLA UN "CÓDIGO DE UBICACIÓN"
CON UN ROTULADOR para asegurarse de que se volverá a
instalar correctamente
Ejemplo de marcas:
(Fila superior)
T1
T2
(Fila inferior)
B1
B2
D.
Desmonte los dedos neumáticos. Véase la Figura 4-3. A MEDIDA
QUE RETIRA CADA DEDO, ANOTE EL "CÓDIGO DE UBICACIÓN"
DEL DEDO EN SUS TRES PIEZAS. Esto le ayudará a volver a montar
correctamente dedos neumáticos.
PRECAUCIÓN
El montaje incorrecto de los dedos neumáticos cambiará las
propiedades de cocción del horno.
E.
Limpie los componentes de los dedos neumáticos y el interior de
la cámara de cocción con un trapo húmedo. Véanse las
instrucciones para la limpieza en las advertencias recuadradas al
inicio de esta Sección.
F.
Vuelva a montar los dedos neumáticos. Luego vuelva a colocarlos
en el horno usando como guía el "código de emplazamiento".
G.
Instale los cierres terminales en el horno. Luego vuelva a instalar
el transportador.
I.
Vuelva a colocar la cadena de accionamiento. Vuelva a colocar
la cubierta de la cadena.
J.
Compruebe la tensión de la cinta del transportador como se
muestra en la Figura 2-11 (en la Sección 2, Instalación). La cinta
debe levantarse alrededor de 1" (25 mm). Si fuese necesario,
ajuste la tensión de la cinta usando el procedimiento de la Parte D
(Instalación del transportador) en la sección Instalación de este
Manual.
K.
Vuelva a colocar todos los componentes en el horno.
III. MANTENIMIENTO - CADA 3 MESES
A.
Compruebe que el horno está frío y que la corriente está cortada,
como se describe en la advertencia al inicio de esta Sección.
B.
Abra el panel de acceso al compartimiento de maquinaria. Aspire
el interior del compartimiento usando un aspirador de taller.
C.
Apriete todos los tornillos de los terminales del controlador eléctrico.
D.
Desmontaje y limpieza de la cinta partida
1. Véase la Parte D, Instalación del transportador, en la sección
Instalación de este Manual. Luego retire del horno los
componentes siguientes.
•
Cierre terminal del transportador
•
Bandejas de migas
•
Cubierta de la cadena
•
Cadenas de accionamiento
•
Cierres terminales
•
Conjunto transportador
T3
T4
B3
B4
Figura 4-2 - Retirada de los dedos neumáticos y las placas
Figura 4-3 - Desmontaje de los dedos neumáticos
20
SECCIÓN 4 - MANTENIMIENTO
Placa exterior
Placa interior
Distribuidor
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