Taurus BAPI 1200 INOX Manual De Instrucciones página 63

οδηγία 2009/125/ΕΚ για τις απαιτήσεις οικολογι-
κού σχεδιασμού όσον αφορά τα συνδεόμενα με
την ενέργεια προϊόντα.
Συνταγή Συνιστώμενο
εξάρτημα
Σάλτσα μαγιο-
νέζα
Χτύπημα φρού-
των
Σάλτσα μπε-
σαμέλ
Χτύπημα πάγου
Χτύπημα για
κρέμα γάλακτος
Χτύπημα ασπρα-
διού αυγών
Πουρέ πατατών
Χυλός τροφής
μωρών
Τριμμένο ψωμί
Τριμμένο τυρί
Κοπή καρότων
Ταχύτητα Ποσότητα Ετοιμασία
5ª 250 ml Βάλτε 1 αυγό στην κανάτα, αλάτι, λίγες στα-
γόνες ξύδι ή λεμόνι, γεμίστε με λάδι μέχρι
το ενδεικνυόμενο σημείο και βάλτε μπρος
τη συσκευή, χωρίς να την κινήσετε, μέχρι
να δέσει το λάδι.
15ª ------- Προσθέστε τα φρούτα και δουλέψτε πάνω
τους μέχρι που να πετύχετε να γίνουν
ομοιογενή
10ª 600 ml Διαλύουμε 30 γρ. βουτύρου σε μια κατσα-
ρόλα σε σιγανή φωτιά, προσθέτουμε 100
γρ. αλεύρι και 30 γρ. κρεμμύδια σοταρισμέ-
να (ψιλοκομμένα με τον θρυμματιστή) και
προσθέτουμε 500 ml γάλα
20ª 4/6 παγά- Βάζουμε τα παγάκια στην κανάτα και τα
κια χτυπάμε, ασκώντας πίεση πάνω σε κάθε
ένα εξ αυτών
250 ml Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πολύ κρύα (0 έως
5ºC) σε ένα δοχείο και δουλέψτε με το μίξερ
κάνοντας δεξιόστροφες κινήσεις. Συνίσταται
η ελάχιστη ταχύτητα κι όταν αρχίσει να έχει
πολτώδη σύσταση, τότε περάστε στην 2η.
Προσέχετε, γιατί αν περάσει ο σωστός χρό-
νος, τότε η κρέμα γάλακτος θα μετατραπεί
σε βούτυρο.
2ª 5 ασπράδια Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα σκεύος και
τα χτυπούμε με το μίξερ κάνοντας κάθετες
κινήσεις, μέχρι που να χτυπηθούν
20ª 300 γρ Μπορούν να τεμαχιστούν ενεργώντας
απευθείας πάνω στην τροφή που είναι στην
ίδια κατσαρόλα
20ª 300 γρ Κόβετε σε φέτες και βάζετε σε ένα σκεύος,
100 γρ. μήλου, 100 γρ. μπανάνας, 50 γρ.
μπισκότα και τον χυμό ενός πορτοκαλιού
20ª 50 γρ Κόβετε σε φέτες το ξερό ψωμί, πριν να το
βάλετε στο βάζο και χτυπάτε μέχρι να έχει
την επιθυμητή υφή
20ª 200 γρ Κόβετε σε κομματάκια του 1 cm. και χτυπά-
τε μέχρι την επιθυμητή υφή
20ª 200 γρ Κόβετε σε κομματάκια του 1 cm. και χτυπά-
τε μέχρι την επιθυμητή υφή
Χρό-
νος
35
δευτε-
ρόλε-
πτα
-------
15
δευτε-
ρόλε-
πτα
15
δευτε-
ρόλε-
πτα
1-2
λεπτά
1-2
λεπτά
30
δευτε-
ρόλε-
πτα
25
δευτε-
ρόλε-
πτα
30 -50
δευτε-
ρόλε-
πτα
30-40
δευτε-
ρόλε-
πτα
30
δευτε-
ρόλε-
πτα