Cuisinart CRC800E Manual Del Operador página 8

Riz rond
sushi, riz Cups
gluant
260 g 2
520 g 4
780 g 6
1 kg 8
Riz sauvage,
riz arborio Cups
260 g 2
520 g 4
780 g 6
1 kg 8
Tableaux de cuisson des différentes variétés de céréales
Blé tendre,
boulgour, Cups
quinoa
300 g 1
600 g 2
900 g 3
1,2 kg 8
Semoule de
Cups
blé
240 g 2
480 g 4
720 g 6
960 g 8
N.B. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive par cup de
semoule .
8
Nombre de
Cups d'eau
personnes
3 2 à 4
5 4 à 8
7 8 à 10
9 10 à 12
Nombre de
Cups d'eau personnes
3 2 à 4
5 4 à 8
7 8 à 10
9 10 à 12
Nombre de
Cups d'eau
personnes
1 2 à 4
2 4 à 8
4 8 à 10
10 10 à 12
Nombre de
Cups d'eau
personnes
2 2 à 4
4 4 à 8
8 8 à 10
10 10 à 12
Tableau de cuisson des différentes variétés de légumes secs
Pour la cuisson des légumes secs, il n'est pas possible d'utiliser
l'arrêt automatique car les légumes doivent tremper dans leur
jus de cuisson pour éviter de dessécher . Certains légumes secs
doivent tremper de 6 à 8 heures dans l'eau pour se réhydrater
avant de les mettre en cuisson .
Dans les tableaux suivants, les légumes secs ont été mesurés
en cups avant le temps de réhydratation . Il est préférable
de les cuire sans le couvercle du cuiseur à riz pour éviter les
débordements dus à l'écume produite pendant la cuisson.
Pois
chiches, Cups
lentilles
260 g 2
520 g 4
780 g 6
Haricots
blancs Cups
coco
260 g 2
520 g 4
780 g 6
Haricots
blancs Cups
Soisson
240 g 2
480 g 4
720 g 6
Nombre
Cups Temps de
de per-
d'eau cuisson
sonnes
4 45 min 2 à 4
8 50 min 4 à 8
12 50 min 8 à 10
Nombre
Cups Temps de
de per-
d'eau cuisson
sonnes
6 1 h 2 à 4
12 1 h 4 à 8
14 1 h 8 à 10
Nombre
Cups Temps de
de per-
d'eau cuisson
sonnes
5 1 h 30' 2 à 4
9 1 h 30' 4 à 8
14 1 h 30' 8 à 10