Mastro 6 GN 1/1 Instrucciones De Uso página 23

ES
6.7. INICIO DE LA COCCIÓN
- verificar si la puerta del horno está cerrada;
- presionar el pulsador de inicio de la cocción;
start_alp.eps
El testigo luminoso amarillo de la tecla de inicio/parada se
enciende.
Los display del Termostato/Termómetro TS y del Temporizador
TM indican:
- TS la temperatura de la cámara;
- TM el tiempo que falta para finalizar la cocción.
Notas:
- Los ciclos de cocción vapor, mixto y regeneración no pueden
iniciarse hasta que el testigo del generador de vapor se apaga
indicando que está preparado, (ver apartado 5.1).
Mientras tanto la cuenta atrás del tiempo permance inactiva y el
indicador luminoso amarillo
parpadea; lo mismo sucede cuando se abre la puerta del horno.
Estas condiciones no se verifican si se utiliza el ciclo de
Regeneración CR, en el cual el horno funciona incluso con la
puerta abierta.
¡Atención! Peligro, puede producir quemaduras.
Abrir la puerta del horno con cuidado cuando está caliente.
6.8. PARADA DEL CICLO DE COCCIÓN
Al finalizar el tiempo de cocción introducido el ciclo se para
automáticamente y la alarma del horno suena durante un minuto.
Abrir la puerta y sacar el producto.
¡Atención! Peligro, puede producir quemaduras.
Abrir la puerta del horno con cuidado cuando está caliente.
Notas:
- la alarma sonora puede apagarse accionando cualquier función
del panel de mandos o abriendo la puerta.
- el ciclo de cocción puede pararse manualmente presionando
durante dos segundos aproximadamente la tecla de Inicio/
Parada del ciclo.
startnol_alp.eps
Si se suelta la tecla antes de este tiempo el horno ignora la orden.
Presionando la tecla de Inicio/Parada se repite el ciclo que
acaba de terminar.
6.9. CICLO MANUAL
Inhabilitando el temporizador pueden introducirse ciclos de cocción
manuales. Presionar la tecla
palabra "Cont" para indicar que se ha seleccionado el ciclo de
cocción Continua.
En este caso el ciclo puede pararse sólo manualmente,
presionando durante dos segundos el pulsador de Inicio/Parada
del ciclo o apagando el horno.
de la tecla de Inicio cocción
del TM . En el display aparece la
cont_liv_alp.eps
6.10. PRECALENTAMIENTO
El horno puede precalentarse antes de iniciar el ciclo de cocción.
Encender el horno con la cámara vacía introduciendo:
- el modo de cocción deseado;
- la temperatura de precalentamiento en el Termostato TS;
- el ciclo de cocción continua "Cont" en el Temporizador TM.
Esperar a que el display de la temperatura de la cámara indique
la temperatura de precalentamiento.
Abrir la puerta e introducir el producto.
¡Atención! Peligro, puede producir quemaduras.
Abrir la puerta del horno con cuidado cuando está caliente.
Cerrar la puerta e introducir en el temporizador TM el tiempo de
cocción deseado. Si es necesario, cambiar la temperatura de
cocción del Termostato TS.
6.11. USO DE LA SONDA DE AGUJA (Control de la
temperatura en el centro del producto)
La sonda de aguja permite controlar con precisión la temperatura
en el centro del producto. Gracias a ello puede pararse
automáticamente el ciclo de cocción al alcanzar el valor de
temperatura introducido.
Atención: la sonda de aguja es un componente de precisión.
No golpearla, forzarla al introducirla, ni tirar del cable flexible
(especialmente cuando se utilizan estructuras con ruedas). La
garantía non cubre la sustitución de la sonda de aguja dañada
por un el inadecuado.
1) Encender el horno y precalentarlo si es necesario.
2) Parar el ciclo de cocción.
Extraer la sonda de aguja de su sede e introducirla en el producto
sin forzarla excesivamente, colocando la punta (parte sensible)
en el centro del producto.
Cerrar la puerta del horno.
3) Seleccionar el modo de cocción deseado e introducir la
temperatura de cocción en el TS.
Atención: no introducir ningún tiempo de cocción en el
Temporizador TM.
- el display de PRB parpadea indicando la temperatura que debe
alcanzar el producto que lleva la sonda de aguja. El valor
preseleccionado de partida es 50 °C.
4) Presionar las teclas de Control de la sonda de aguja
PRB para aumentar
hasta visualizar en el display el valor deseado.
- soltar la tecla al visualizar el valor deseado. A los 5 segundos el
display indicará la temperatura en el centro del producto (por
ejemplo 57 °C).
5) Inicio del ciclo. Presionar la tecla de Inicio/Parada cocción.
start_alp.eps
140
o para reducir la temperatura
prb2_alp.eps