Consejos De Horneado - Sauber SHCMW45I Manual Del Usuario

Hornear en latas
Masa de levadura con cobertura
húmeda**
Pan trenzado con 500 g de harina.
Stollen con 500 g de harina
Strudel, dulce
* Permita que la torta se enfríe en el horno durante aprox. 20 minutos.
Cosas pequeñas horneado
Biscochos
Macarrones
Merengue
Mofines
Pastelería Choux
Hojaldras
Tarta de levadura
Pan y panecillos
Pan masa fermentada 1,2 kg harina. Bandeja de pizza redonda
Pan plano
Rollos de Pan
Rollitos de masa de levadura
dulce.

Consejos de Horneado

Quieres hornear de acuerdo a tu
propia receta.
Use moldes para hornear hechos
de silicona, vidrio, plástico o
materiales cerámicos.
Cómo establecer si el bizcocho
está bien
cocido.
La torta se derrumba.
La torta se ha levantado en el
medio pero es más baja alrededor
del borde.
El pastel es demasiado oscuro.
El pastel está demasiado seco.
El pan o la torta (por ejemplo, el
pastel de queso) se ve bien, pero
está empapado por dentro
(pegajoso, rayado con agua).
Ha medido la temperatura del
horno con su propio termómetro
para carnes y descubrió que hay
una discrepancia.
Ha medido la temperatura del
horno con su propio termómetro
para carnes y descubrió que hay
una discrepancia.
Las chispas se generan entre el
estaño y el estante de alambre.
Accesorios
Bandeja pizza redonda
Lata de pastel oscura
Lata de pastel oscura
Bandeja pizza redonda
Accesorios
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de muffin en rejilla
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Accesorios
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Use artículos similares en las mesas para hornear como guía.
El molde para hornear debe ser resistente al calor hasta 250 °C. Las tortas en estas
latas de hornear serán menos marrones. Cuando utilice el microondas, el tiempo de
cocción será más corto que el que se muestra en la tabla.
Aproximadamente 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción especificado
en la receta, pinche el pastel con un palillo de cóctel en su punto más alto. Si el palo de cóctel
sale limpio, el pastel está listo.
Use menos líquido la próxima vez o ajuste la temperatura del horno 10°C más bajo y
prolongue el tiempo de horneado. Observe los tiempos de mezcla en la receta.
Solo engrasar la base de la lata de torta springform. Después de hornear, afloje el
pastel con cuidado con un cuchillo.
Seleccione una temperatura más baja y hornee el pastel por un poco más.
Cuando haya terminado, haga pequeños agujeros en el pastel con un palillo de dientes.
Luego rocíe jugo de fruta o una bebida alcohólica sobre él. La próxima vez, seleccione una
temperatura 10 grados más alta y reduzca el tiempo de cocción.
Use un poco menos de líquido la próxima vez y hornee por un poco más a una
temperatura más baja. Al hornear pasteles con una tapa húmeda, hornee primero la
base, cubra con almendras o pan rallado. Siga la receta y siga los tiempos de horneado.
Después de hornear, deje que la torta se enfríe durante otros 5 a 10 minutos, luego
será más fácil sacar la lata. Si se pega, afloja con cuidado el pastel de los bordes con
un cuchillo. Vuelva a poner la lata de pastel boca abajo y cúbrala varias veces con un
paño frío y húmedo. Engrasa bien la lata y espolvorea la próxima vez
El fabricante mide la temperatura del horno después de un período de tiempo específico
utilizando una rejilla de prueba en el centro del compartimiento de cocción. El horno y
los accesorios afectan la medición de la temperatura, por lo que siempre habrá alguna
discrepancia cuando mida la temperatura usted mismo.
Compruebe que la lata esté limpia por fuera. Cambie la posición de la lata en el
compartimento de cocción. Si esto no ayuda, continúa horneando pero sin el microondas.
El tiempo de cocción será más largo.
Tipo de Temperatura
calor °C
170-190
170-190
160-180
190-210
Tipo de
calor
Tipo de calor Temperatura °C
210-230
220-230
210-230
200-220
ES-20
Potencia Tiempo de
microondas vatios. Cocina minutos
- 55-65
- 35-45
- 60-70
100 35-45
Temperatura °C Tiempo de
Cocina minutos
150-170 25-35
110-130 35-45
100 80-100
160-180 35-40
200-220 35-45
190-200 35-45
200-220 25-35
Potencia microondas
vatios.
50-60
25-35
25-35
15-25