El Primer Encendido; Cocción A Baja Temperatura - Cata & Can Roca IDB 6003 PRO BK Instrucciones Para La Instalación, El Uso, El Mantenimiento

ES

EL PRIMER ENCENDIDO:

En el momento en que se conecta la placa a la corriente, se enciende automáticamente y se
pueden configurar idioma, fecha y hora. Para validar cada selección pulsar la flecha de la parte
derecha de la pantalla. Los parámetros que no sean definidos por el usuario serán establecidos
por defecto.
ENCENDIDO DE LA PANTALLA:
Pulsar el botón principal (1). Se muestra la pantalla principal con las diferentes zonas de
cocción. A la derecha de la pantalla aparece la barra lateral con diferentes opciones (Bloqueo,
Pausa, Alarma y Ajustes).
APAGADO:
Cuando la placa se encuentre encendida, pulsar el botón principal (1) para apagarla en cualquier
momento. Si el "Modo Hibernación" se encuentra activo se mostrará la pantalla de hibernación,
si está desactivado la pantalla entrará en modo "Apagado Total" y se mostrará en negro. Todas
las zonas que estuviesen encendidas se apagarán automáticamente. En el caso de que alguna
de las zonas aún esté caliente, se mostrará en un icono de alerta de calor residual (8) en la
parte inferior derecha de la pantalla.
COCCIÓN POR NIVELES DE POTENCIA:
Una vez encendida la placa, en la pantalla principal se muestran las diferentes zonas de cocción
(2). Pulse en la zona deseada y ajuste el nivel de potencia (del 1 al 9 + Boost). Para iniciar la
cocción pulse en el círculo central (9), en el icono de menú principal (13) o espere 5 segundos
a que se inicie automáticamente.
COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA:
La baja temperatura nos permite preservar mejor el sabor original de los alimentos, sus
propiedades nutritivas y conseguir unas texturas sorprendentes. Cocinando a baja temperatura
intentamos que la temperatura de cocción se acerque todo lo posible a la temperatura que
se alcanza en el interior de un alimento cuando consideramos que está en su punto óptimo
de cocción. Cuando hablamos de baja temperatura sencillamente nos referimos a cocinar a
temperaturas suaves. Y en estas incluimos las que se encuentran entre los 50 y los 100ºC. Con
esta placa se puede cocinar a baja temperatura usando el modo rápido ("Fast") sin sensor de
temperatura externo o el modo preciso ("Precise") usando una sensor de temperatura externo.
Gracias a la tablas de cocción y a las recetas incorporadas en esta placa usted sabrá siempre
a qué temperatura debe cocinar los alimentos.
COCCIÓN POR TEMPERATURA EN MODO RÁPIDO ("FAST"):
Con el modo rápido conseguirá una temperatura estable durante toda la cocción, pero la
precisión puede variar en función del recipiente.
12
USO