Tabla de contenido
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Molienda
Café molido
Poca cantidad
Café equilibrado
óptimo
Café molido
Café aguado
demasiado
grueso
Presión OK
de unos 4-7 segundos
La erogación es lenta y caliente
La crema es de color marrón
dorado con una espuma densa
El café es marrón oscuro
80
Uso del prensador
café
Café en el
molido en el
bien prensado
Poco café molido
no está bastante
prensado
Presión baja
La erogación es rápida y acuosa
La crema es más clara con una
El café es de color marrón claro,
sabor amargo y ligero
Presión alta
La erogación es lenta e incom-
pleta
La crema es más oscura o no
hay
El café es de color marrón oscu-
ro, sabor amargo y con un sabor
a quemado
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