Introducción Recetas; Ciclo Cocción; Funcionamiento Manual - Sammic HP Serie Manual De Instrucciones

inserido corresponde al valor de la clave (853), de lo con-
trario se vuelve a la modalidad de funcionamiento normal.
Si el parámetro de instalación "CHI AVE" asume el valor
"no", presionando la tecla
durante 3 segundos se pasa directamente a la
programación de recetas.
INTRODUCCIÓN RECETAS
• El display inferior visualiza el programa seleccionado (00,
01,02, ..., 20) intermitente que puede ser modificado
presionando las teclas + y - . En el display de la fase
aparece 1, que indica que los datos visualizados se
refieren a la misma. Para programar la temperatura
presionar la tecla correspondiente. El display parpadeará
para indicar que el dato puede ser modificado con las
teclas + y -; de la misma manera también para el tiempo
de cocción y el porcentaje de vapor.
• para programar los datos de la segunda (y de la tercera)
fase presionar la tecla
el display correspondiente parpadea, se selecciona la fase
con + y - y así sucesivamente. Presionando la tecla
durante 3 segundos, o si no automáticamente 15
segundos después de la última presión de una tecla, la
máquina vuelve al funcionamiento normal con los nuevos
programas programados.
Activación o desactivación sonda producto
• Si la sonda producto está habilitada el correspondiente
led está encendido, de lo contrario está apagado.
La activación de la sonda producto para la fase activa
puede ser efectuada por el usuario fuera del ciclo de
cocción, durante la programación del set-point "tempera-
tura" presionando la tecla
solamente si el parámetro de instalación "Son Pro" asume
el valor "SI". En el caso de que el parámetro asuma el
valor "no" la tecla SONDA está deshabilitada para todas
las recetas.
Modalidad vapor
• El vapor se emite cíclicamente, con un ciclo de 60" o 100",
con referencia al "porcentaje" seleccionado por el usuario,
para cada fase del ciclo de cocción.
E
CICLO COCCIÓN
• Il tasto START/STOP consente di iniziare o arrestare il
ciclo di cottura. Durante la ejecución del ciclo el punto
decimal del display timer parpadea con un periodo de 0,5".
Durante el ciclo de cocción el display visualiza la tempe-
ratura en la sonda cámara y, si está activada la sonda
producto, a cada minuto se visualiza, durante 8 segundos,
la temperatura de la sonda producto. El display timer
visualiza el tiempo de fase restante con el punto
intermitente. El display humidificación visualiza el
porcentaje de suministro de vapor. El display de la fase
visualiza la que está activa. También el display del
programa visualiza el elegido. En el caso de que la sonda
producto esté habilitada por al menos úna de las fases
del programa en ejecución, presionando el botón
SONDA en el display de izquierda aparece para 8
segundos el valor de la sonda producto con el led relativo
relampagueante. Si la fase en ejecución ha empezado
sin la sonda producto, la fase es a tiempo determinado y
en el display temporizador viene visualizada la cuenta
atrás de su duración. Si la fase en ejecución ha empezado
con la sonda producto activa, el ciclo es a tiempo
indeterminado y la fin de la fase dispara cuando la sonda
producto añade el valor de ajuste programado. El led
correspondiente a la sonda producto está encendido. En
este caso, en el display timer se visualiza el tiempo
transcurrido creciente. En este caso, en el display central
viene visualizado el tiempo transcurrido creciente. En el
caso de que saltase la alarma de sonda producto averiada,
después de haber presionado la tecla START/STOP, la
fase vuelve a partir como si fuera a tiempo determinado
con un timer que asume el valor del tiempo cocción
programado menos el tiempo transcurrido. A la fin de cada
fase, si la temperatura de la sonda producto ha añadido
el respectivo valor de ajuste, en el display de izquierda
relampaguea por 20 segundos el valor de la sonda junto
al relativo LED; de otra manera, en el caso de que la son-
da producto fuera absente, en el display central
relampaguea para 20 segundos el valor de la duración de
la fase. A la fin del ciclo la señalación relampagueante
está acompañada por el sonido del zumbador. Para pa-
rar la señalación antes de los 20" presionar STOP.
• Si se trata de un horno eléctrico (parámetro rEL nr6 =
SP), al final del ciclo se activa el relé desbloqueo puerta
durante 2 segundos.
Visualización SET Fase Activa
• Durante la ejecución del ciclo de cocción, presionando las
distintas teclas que se encuentran bajo los displays, se pueden
visualizar todos los valores de set.

FUNCIONAMIENTO MANUAL

• Seleccionando el programa especial MA se pasa a
funcionamiento manual: los displays visualizan, en este
orden, la temperatura de la cámara, el tiempo de cocción,
el porcentaje de vapor y el mensaje "MA". Esta modalidad
de funcionamiento prevé una sola fase de cocción,
programable de la misma manera que las fases de las
recetas propiamente dichas, pero sin password.
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