Bartscher E477I/49I Manual De Uso página 91

5. 3.
INSTRUÇÕES DE USO
Preparação para a primeira inicialização
O equipamento, na primeira inicialização, e após uma parada prolongada, deve ser limpo
cuidadosamente para eliminar qualquer tipo de resíduo ou de material estranho (ver "Manutenção
ordinária").
Limpeza para a primeira inicialização
Não limpar o equipamento utilizando jatos de água sob pressão e ou diretos.
Remover manualmente a película de proteção de revestimento externo e limpar cuidadosamente
todas as partes externas do equipamento. No final das operações descritas para a limpeza das
partes externas, é necessário seguir as instruções em "Limpeza diária" (Ver Manutenção
Ativação diária
Procedimento:
1. Verificar o estado ideal de limpeza e higiene do equipamento.
2. Verificar o correto funcionamento do sistema de aspiração do local.
3. Inserir, se necessário, o plugue do equipamento na respectiva tomada de alimentação elétrica.
4. Abrir os cadeados de rede antes do equipamento (gás - hídrica - elétrica).
5. Verificar se a descarga da água (se houver) está desobstruída.
6. Efetuar as operações descritas em "Inicialização para a produção".
Desconexão diária e prolongada
Procedimento:
1. Fechar os cadeados de rede antes do equipamento (gás - hídrica - elétrica).
2. Verificar se as torneiras de descarga (se houver) estão na posição "fechada".
3. Verificar o estado ideal de limpeza e higiene do equipamento (Ver Manutenção
Em caso de inatividade prolongada, proteger as partes mais expostas aos fenómenos de oxidação,
como descrito no capítulo "Instruções para a limpeza" (Ver Manutenção Ordinária).
Inicialização para a produção
Antes de efetuar as operações ver "Ativação diária".
Ao carregar e descarregar o produto do equipamento, existe o risco residual de queimaduras e
este risco pode ocorrer em contato acidental com superfícies, formas e material tratado.
Adotar medidas adequadas de proteção individual. Utilizar equipamento idóneo de proteção para
as operações a efetuar.
Os produtos a tratar devem ser colocados em recipientes específicos destinados para cozimento e
posicionados corretamente nas chapas e ou no compartimento de cozimento do forno.
O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZÍ- LO TOTAL OU PARCIALMENTE.
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Ordinária).
Ordinária).