Dyna-Glo Signature Serie Manual Del Usuario página 31

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
Instructions d'allumage (suite)
Étape 4
Après 20 à 25 minutes, les charbons devraient être prêts pour la cuisson ou pour l'ajout de copeaux
de bois. Reportez-vous à la prochaine section avant d'ajouter des copeaux sur les charbons allumés.
DANGER : La fermeture du fumoir pendant la procédure d'allumage peut emprisonner
les vapeurs de l'allume-feu liquide dans le fumoir et causer un embrasement éclair ou une
explosion à l'ouverture de la porte, entraînant des bris matériels, des blessures corporelles
et même la mort. N'essayez jamais d'ajouter de l'allume-feu liquide sur les charbons une fois
qu'ils sont allumés.
AJOUT DE COPEAUX DE BOIS (AVANT ET PENDANT LA CUISSON)
AVERTISSEMENT : Faites preuve de prudence, car des flammes peuvent jaillir lorsque de l'air
frais entre soudainement en contact avec le feu. Lorsque vous ouvrez la porte, gardez vos mains,
votre visage et votre corps loin de la vapeur chaude et des flammes.
Copeaux de bois trempés
Trempez la quantité désirée de copeaux dans l'eau pendant 30 minutes. Enveloppez les copeaux
dans du papier d'aluminium et percez des trous sur le dessus de l'emballage. SUIVRE LES ÉTAPES
CI-DESSOUS AVANT D'AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS TREMPÉS.
Copeaux de bois secs
Les copeaux de bois secs peuvent être placés directement sur le charbon allumé qu'ils soient dans
du papier d'aluminium ou non. SUIVRE LES ÉTAPES CI-DESSOUS AVANT D'AJOUTER DES
COPEAUX DE BOIS SECS.
La quantité et l'essence de bois à utiliser dépendent entièrement de la concentration de saveur
désirée.
Étape 1
Tenez-vous à l'écart et ouvrez doucement la porte du fumoir pour permettre à la chaleur et à la
vapeur de s'échapper loin de votre visage. Faites preuve de prudence, car des flammes peuvent
jaillir lorsque de l'air frais entre soudainement en contact avec le feu. Vérifiez la quantité de charbon
dans le cendrier.
Étape 2
En portant des mitaines de four/gants résistants aux flammes, utilisez de longues pinces à cuisson
en métal pour balayer les cendres qui recouvrent les charbons ardents. Utilisez les longues pinces
à cuisson en métal pour ajouter des copeaux de bois (ou des charbons) dans le compartiment à
charbon. Faites attention à ne pas soulever de cendres et à provoquer des étincelles.
AVERTISSEMENT : N'ajoutez pas d'allume-feu liquide sur les charbons ardents ou même
chauds, car cela pourrait provoquer un retour de flamme entraînant des blessures graves.
Étape 3
Fermez la porte du fumoir et laissez les aliments cuire.
Attendez que les braises aient complètement refroidi avant de nettoyer le fumoir ou de le réutiliser.
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