Manitowoc Frymaster GF14 Serie Manual De Instalación Y Operación página 17

NOTA: Si se va a drenar la freidora para desechar el aceite, Frymaster recomienda usar una
unidad sobre ruedas equipada con una bomba, como la Frymaster SDU 50. Al usar una unidad
para desechar, siga las instrucciones del fabricante.
2. Ponga bajo la extensión del drenaje un recipiente metálico con una cubierta que pueda sellarse.
El recipiente metálico debe tener la capacidad para soportar aceite o manteca sin sufrir fugas.
Frymaster recomienda usar un cono de filtro y su soporte correspondiente de Frymaster cuando
no se cuente con una unidad de filtración portátil. Si usa un cono de filtro Frymaster y su soporte,
compruebe que este último esté apoyado firmemente en el recipiente metálico.
3. Abra lentamente la válvula de drenaje para evitar las salpicaduras.
4. Si la válvula de drenaje se obstruye con partículas de comida, use una vara de limpieza, que se
puede solicitar a Frymaster, para despejar la válvula, insertándola en la abertura de drenaje desde
el INTERIOR de la olla.
¡NUNCA intente despejar una válvula obstruida poniéndose frente a ella! El aceite o
la manteca caliente saldrán violentamente creando el potencial para ocasionar
NO martillee la válvula de drenaje con la vara ni otros objetos. Si se daña la esfera
interior causará fugas y quedará nula la garantía de Frymaster.
5. Se debe dejar que la manteca se enfríe a 38°C o menos antes de transportar el recipiente y retirar
la extensión de drenaje. El aceite o manteca a una temperatura de 60°C o superior provocarán
quemaduras graves si es que entran en contacto con la piel.
6. Una vez que haya drenado el aceite o manteca, limpie todas las partículas de alimentos y residuos
de aceite o manteca de la olla de la freidora antes de volver a llenarla. ¡Tenga cuidado! Los restos
de aceite o manteca permanecen lo suficientemente calientes para causar quemaduras graves si es
que entran en contacto con la piel.
7. Cierre la válvula de drenaje y llene la olla de la freidora con aceite o manteca fresca y filtrada
hasta la línea inferior del nivel de aceite.
PELIGRO
quemaduras graves.
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