Tabla de contenido
Publicidad
FREIDORAS A GAS SERIES GF14 y GF40
CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
3.1
Procedimiento de arranque
Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora después de instalarla, consulte
La capacidad de aceite o manteca de la freidora serie H50 es de 20 litros a 21°C.
La capacidad de aceite o manteca de la freidora serie GF40 es de 25 litros a 21°C.
Antes de encender la freidora, cerciórese que la freidora esté APAGADA y que la o
las válvulas de drenaje de la olla estén cerradas. Retire el o los anaqueles de soporte
de la cesta, si se cuenta con ellos, y llene la olla de la freidora hasta la línea de
Para evitar que la olla se queme, si se está usando manteca sólida, debe apisonarse
firmemente contra el fondo dentro de la olla de la freidora.
Operación de la válvula de gas:
La perilla en la válvula de gas Honeywell se coloca en la posición PILOT u ON, girándola en sentido
antihorario. A fin de volverla a la posición OFF, se debe oprimir la perilla ligeramente para
desenganchar su lengüeta de parada, y luego girarla en sentido horario.
Encendido del piloto y quemador:
La olla debe estar llena con agua, aceite o manteca antes del encendido.
1. Abra la puerta y gire la perilla del termostato a la temperatura para freír que desee (o 135°C si es
que hervirá la olla).
2. Gire la perilla de la válvula de gas a la posición PILOT (consulte la Figura 1).
PRECAUCIÓN
la Sección 3.2, Procedimiento de hervido.
PRECAUCIÓN
NIVEL DE ACEITE en el fondo.
ADVERTENCIA
3-1
Publicidad
Tabla de contenido
