Helado De Vainilla; Helado De Fresa; Helado De Chocolate; Sorbete De Limón - Silvercrest SECM 12 C6 Instrucciones De Servicio

Helado de vainilla

• 2 yemas de huevo
• 200 ml de leche semidesnatada
• 200 ml de nata líquida para montar
(30 % materia grasa)
• 50 g de azúcar en polvo
• 1-2 bolsitas de azúcar de vainilla
1. Bata la yema, el azúcar en polvo y el
azúcar de vainilla, hasta que la masa
se vuelva pálida.
2. Añada la leche fría.
3. Monte la nata.
4. Añada la nata para montar a la masa
mientras remueve, hasta que quede
una masa homogénea.
NOTA: puede añadir sus frutas preferidas y
luego endulzarlo a su gusto.

Helado de fresa

• 2 yemas de huevo
• 200 ml de leche semidesnatada
• 200 ml de nata líquida para montar
(30 % materia grasa)
• 70 g de azúcar en polvo
• 300 g de fresas
1. Bata la yema y el azúcar glas hasta
que la mezcla se vuelva pálida.
2. Añada la leche fría.
3. Monte la nata.
4. Añada la nata para montar a la masa
mientras remueve, hasta que quede
una masa homogénea.
5. Triture las fresas.
6. Añada el puré de fresas a la masa y re-
muévala, hasta obtener una masa ho-
mogénea.
NOTA: puede añadir más o menos frutas y
azúcar, a su gusto.
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ES

Helado de chocolate

• 2 yemas de huevo
• 200 ml de leche semidesnatada
• 200 ml de nata para montar (30 % de
materia grasa)
• 80 g de bebida en polvo de cacao
1. Mezcle las yemas de huevo, la bebida
en polvo de cacao y la leche.
2. Monte la nata para montar.
3. Añada la nata montada a la masa y
remuévala, hasta obtener una masa ho-
mogénea.
Sorbete de limón
• 300 ml de agua
• 120 g de azúcar
• 2 limones
1. Exprima los limones.
2. Ponga el agua en una cazuela y añada
el azúcar.
3. Lleve el agua a ebullición una vez remo-
viendo para que el azúcar se disuelva
completamente.
4. Añada el zumo de limón y deje enfriar
la mezcla.