Hamilton Beach Commercial CPM800 Serie Manual De Operación página 13

Accessoires
Accessoire
Vitesses
Quand utiliser
Utiliser pour remuer,
mélanger et battre des
préparations moyennes
à lourdes telles que
des gâteaux, biscuits,
pâtisseries, glaçages,
farces, éclairs, gâteau
au fromage et purées de
pommes de terre
Utiliser pour des
préparations
qui nécessitent
l'incorporation d'air
comme des œufs, de la
crème, des meringues,
des mousses et des
soufflés
Utiliser pour mélanger
et pétrir des pâtes à pain
contenant de la levure
Le batteur sur socle ne démarrera pas si la protection anti-démarrage du bol
n'est pas en place
0 Veille
1 Remuer
2 Pétrir
3 Incorporer
4 Mélanger
5 Battre
6 Travailler
7 Fouetter
P Impulsion
Action
Travailler de la graisse et
du sucre
Battre de la graisse, du
sucre
et des œufs
Incorporer de la farine, des
fruits, etc.
Battre et fouetter des
préparations
Mélanger et pétrir des
pâtes
Vitesse
recommandée
Commencer
à la vitesse
1 ; augmenter
graduellement à 5
Vitesse 4-7
Vitesse 1-2,
ne pas trop mélanger
Augmenter
graduellement la
vitesse de 5 à 7
Commencer
à la vitesse
1 ; augmenter
graduellement à 2
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