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6.3 Observaciones
6.3.1 Cambio formato hamburguesa
Para realizar el cambio de formato de hamburguesa primeramente se desmontará la máquina tal y
cómo se indica en el punto "7 LIMPIEZA".
Una vez se disponga de la máquina desmontada se podrá realizar el cambio de formato y volver a
montar la máquina del modo inverso al que se ha desmontado.
Se deberá tener en cuenta que al cambiar el formato de hamburguesa el gramaje puede variar.
6.3.2 Dispensador de papel (accesorio opcional)
Para colocar el papel encima de la hamburguesa se montará el dispensador de papel (Pos. 5,
conjunto general). Primeramente se insertará el eje y a continuación se insertará la guía en el eje
formador con la mayor horizontalidad posible.
Foto 7, Insertar eje
Los discos de papel se colocaran de forma que la cara parafinada quede encarada boca abajo en el
dispensador, ya que es la que estará en contacto con la masa
Foto 8, Insertar guía
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