Tabla de contenido
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INDICE
1. INDUSTRIAS GASER ............................................................................................. 3
2. DECLARACIÓN CE DE CONFORMIDAD ............................................................... 4
3. CERTIFICADO DE HIGIENE ................................................................................... 5
4. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 6
4.1 Seguridad .......................................................................................................... 6
4.2 Higiene .............................................................................................................. 6
5. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ............................................................................ 7
6. RECEPCIÓN Y PUESTA EN MARCHA ................................................................... 8
6.1 Recepción ......................................................................................................... 8
6.2 Puesta en marcha ............................................................................................. 8
6.3 Observaciones ................................................................................................ 11
6.3.1 Cambio formato hamburguesa ................................................................. 11
6.3.2 Dispensador de papel (accesorio opcional) ............................................. 11
7. LIMPIEZA .............................................................................................................. 12
8. MANTENIMIENTO ................................................................................................. 15
9. POSIBLES CAUSAS DE MAL FUNCIONAMIENTO ............................................. 16
10. DESPIECE GENERAL ........................................................................................ 17
10.1 Conjunto general ........................................................................................... 17
10.3 Conjunto eje formador ................................................................................... 21
10.3.1 Conjunto caja cojinetes completa formador ........................................... 22
10.4 Conjunto cubeta ............................................................................................ 23
10.4.1 Conjunto caja cojinetes completa cubeta ............................................... 26
10.4.2 Motor-reductor ....................................................................................... 27
10.5 Conjunto expulsor ......................................................................................... 28
10.6 Conjunto dispensador de papel (accesorio opcional) .................................... 29
10.7 Conjunto regulador de grueso exterior .......................................................... 30
10.8 Conjunto mecanismo de seguridad ............................................................... 31
10.9 Conjunto protecciones ................................................................................... 32
10.10 Conjunto armario eléctrico ........................................................................... 33
12. ESQUEMAS ELÉCTRICOS ................................................................................ 34
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