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Manual de Usuario
Cocinando pizza
Para obtener mejores resultados al cocinar pizza, use el modo "asistido
por ventilador ".
1. Precaliente el horno por al menos 10 minutos;
2. Use una bandeja para pizza liviana de aluminio y colóquela en la
rejilla que se suministra con el horno. Si se usa la bandeja de goteo,
esto prolongará el tiempo de cocción, lo que dificultará que se forme
un borde crujiente.
3. No abra frecuentemente la puerta del horno mientras la pizza esté
siendo horneada.
4. Si la pizza tiene muchos ingredientes (tres o cuatro), le recomenda-
mos que agregue el queso mozzarella en la parte superior a la mitad
del proceso de cocción.
5. Cuando cocine pizza en dos rejillas, use la segunda y la cuarta con
una temperatura de 220°C y coloque las pizzas en el horno después
de haberlas precalentado durante al menos 10 minutos.
Cocinando pescado y carne
Cuando cocine carnes blancas, aves y pescado, use los ajustes de
temperatura de 180°C a 220°C.
Para carne roja, que debe estar bien hecha en el exterior y tierna y jugosa
en el interior, es una buena idea comenzar con un ajuste de temperatura
alta (200°C - 220°C) por un corto tiempo, luego apagar el horno.
En general, cuanto mayor sea el asado, menor será el ajuste de
temperatura. Coloque la carne en el centro de la parrilla y coloque la
bandeja de goteo debajo para atrapar la grasa.
Asegúrese de que la parrilla esté insertada de modo que quede en
el centro del horno. Si desea aumentar la cantidad de calor desde
abajo, use las alturas de rack bajas. Para un asado con más sabor
(especialmente el pato y aves de caza silvestre), sazone la carne con
manteca o tocino encima.
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