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Ajuste de los Controles Superiores
Center Rear
Figura 1
NOTA: Por favor lea las instrucciones
detalladas sobre la limpieza de la cubierta de
vidrio cerámico en las secciones Cuidado y
Limpieza y Antes de Solicitar Servicio de
este Manual del Usuario.
NOTA: Los elementos radiantes tienen un
limitador que les permite pasar por un ciclo
"ON" y un ciclo "OFF", aún cuando estén en el
ajuste "HI". Esto ayuda a evitar que se dañe la
cubierta de vidrio cerámico. El funcionamiento
cíclico en el ajuste "HI" es normal y puede
ocurrir si el utensilio es demasiado pequeño
para el elemento radiante o si el fondo del
utensilio no es plano. (Consulte la página 6
para las instrucciones sobre el uso de los
utensilios correctos en la cubierta).
NOTA: El vidrio volverá verde cuando los
elementos de superficie están en la posición
de apagado después de haber sido utilizados a
agrande intensidad. Este fenómeno es normal
y el vidrio volverá a su color blanco inicial
después de haberse completamente enfriado.
(Vidrio blanco solamente).
Ajustes Recomendados para
Cocinar en la Cubierta
Use la tabla (Figura 3) para determinar el
ajuste correcto para la clase de alimento que
esté preparando. Los ajustes de "Simmer" se
usan para cocinar a fuego lento y mantener
calientes cantidades grandes de alimentos
tales como estofados y sopas. Los ajustes más
bajos de cocción a fuego lento son ideales
para alimentos delicados y derretir chocolate o
mantequilla.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio usado
influirá en el ajuste necesario para obtener los
mejores resultados.
Generalidades sobre la Cubierta de Vidrio Cerámico
La cubierta de vidrio cerámico tiene elementos radiantes superiores
situados debajo de la superficie de vidrio. El diseño de la cubierta de
vidrio cerámico delinea el contorno del elemento superior que está
debajo. Asegúrese de que el diámetro del utensilio coincida con el
diámetro del elemento en la cubierta (Ver Figura 1).
El calor es transferido hacia arriba a través de la superficie de la
cubierta hacia el utensilio. Se deben usar solamente utensilios
de fondo plano. El tipo y tamaño de los utensilios, el número de
elementos superiores que estén en uso y el ajuste de cada uno de
ellos son factores que afectarán la cantidad de calor que se esparcirá
a las áreas que rodean a los elementos superiores. Las áreas que
rodean a los elementos pueden calentarse lo suficiente como para
causar quemaduras.
Generalidades sobre los Elementos Radiantes
Superiores
La temperatura del elemento aumenta gradual y uniformemente. A
medida que la temperatura va aumentando, el elemento se iluminará
de rojo. Para mantener el ajuste seleccionado, el elemento pasará
por ciclos de encendido y apagado. El elemento calefactor retiene
suficiente calor para proporcionar un calor uniforme y consistente
durante el ciclo de apagado. El dispositivo de cerámica aísla
térmicamente al elemento calefactor, concentrando el calor en el área
calefactor. Para cocción eficiente, apague el elemento varios minutos
antes de terminar de cocinar. Esto permitirá que el calor residual
termine el proceso de cocción.
Ubicación de los Elementos Superiores Radiantes y
de los Controles
Su estufa está equipada con quemadores superiores radiantes con
wattajes nominales diferentes. La habilidad de calentar alimentos
más rápidamente y en volúmenes mayores aumenta a medida que
aumenta el wattaje del elemento. Los elementos radiantes superiores
están ubicados en la cubierta como sigue:
- El elemento radiante más pequeño de 6 pulgadas se encuentran
en la posición trasera derecha;
- El elemento radiante doble de 6-9 pulgadas se encuentran en la
posición delantera derecha.
- El elemento radiante doble de 9-12 pulgadas se encuentran en la
posición trasera central.
Ajustes Recomendados para los Elementos Superiores
Ajuste
ALTO (Hi)
MEDIANO ALTO (5-8)
MEDIANO (5)
MEDIANO BAJO (2 - 4)
BAJO (Lo - 2)
9
Tipo de Cocción
Para comenzar la mayoría de los
alimentos, para hacer hervir agua y para
asar a la parrilla.
Para continuar un hervor rápido, freír y freír
en la sartén.
Mantener un hervor lento, espesar salsas y
jugos de carne y cocer verduras al vapor.
Mantener los alimentos cocinándose,
cocer a fuego lento y estofados.
Para mantener caliente, derretir o cocinar a
fuego lento.
Figura 2
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