Informazioni Generali - Sammic FMI-30 Manual De Instrucciones

INFORMAZIONI GENERALI

P
RESENTAZIONE DELLA MACCHINA
La stendipizza é stata progettata e realiz-
zata ad esclusivo uso alimentare per la
laminazione a fred-do di pasta per panifica-
zione e dolci, allo scopo di facilitare la for-
matura di dischi per la preparazione di:
pizze, pane, focacce, tortine etc., mante-
nendo inalterate le caratteristiche fonda-
mentali dell'impasto.
La stendipizza (Fig.1) è composta di: una
struttura metallica in acciaio, da due grup-
pi di rulli, con relative protezioni, i quali
sono azionati tramite cinghie, da un moto-
re elettrico, comandato da una scheda elet-
tronica alimentata tramite cavo con tensio-
ne di rete, alla quale sono collegati a bassa
tensione (12 V-) i comandi frontali di avvia-
mento (verde) arresto (rosso), da un grup-
po bilancia, due scivoli e come optional un
comando a pedale avviamento-arresto
collegabile all'apposita presa (12 V-).
I
NFORMAZIONI SULLA RUMOROSITÀ
Il livello di pressione acustica ponderato A
misurato sulla macchina, è normalmente di
62 dB (A).
I
NFORMAZIONI SULLE OPERAZIONI CHE POSSONO RISUL
TARE PERICOLOSE
La macchina, pur essendo conforme ai
requisiti di sicurezza previsti dalle norme
di riferimento, elettriche, meccaniche, igie-
niche, può costituire pericolo se:
- Usata per scopi e condizioni diverse da
quelle previste dal costruttore
- Manomissione delle protezioni dei rulli
- Inosservanza delle prescrizioni previste
per:
Installazione- Messa in funzione- Uso -
Manutenzione.
IMPORTANTE: Tutte le operazioni di insta-
llazione e manutenzione devono essere
eseguite da personale qualificato ed auto-
rizzato dal costruttore, il quale declina ogni
responsabilità derivante da errata installa-
zione o da manomissioni.
I
NDICAZIONI PER LA SICUREZZA
IMPORTANTE: Leggere attentamente ques-
te istruzioni prima di utilizzare la macchi-
na.
ATTENZIONE: Allo scopo di prevenire con-
dizioni di pericolo e/o possibili ferimenti
causati da: corrente elettrica, organi mec-
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canici, incendio o di natura igienica, devo-
no essere osservate le seguenti indicazioni
di sicurezza.(Fig.2)
a) Mantenere in ordine il proprio posto di
lavoro.
Disordine comporta pericolo di incidenti.
b) Valutare le condizioni ambientali:
Non utilizzare la macchina in ambiente
umido, bagnato o insufficientemente illu-
minato, in vicinanza di liquidi infiammabili
o gas.
c) Tenere lontano i bambini e i non addetti.
Non permettere che si avvicinino alla mac-
china o al posto di lavoro.
d) Utilizzare la macchina nell'ambito della
potenza di targa e per il solo uso consenti-
to.
Senza sovraccarico lavorerà meglio e in
modo più sicuro.
e) Vestire in modo adeguato. Non indossa-
re abiti o accessori penduli che possano
impigliarsi negli organi in movimento.
Usare scarpe antiscivolo. Per motivi igienici
oltre che di sicurezza, per i capelli lunghi
usare l'apposita rete e per le mani i guanti.
f) Proteggere il cavo di alimentazione.
Non tirare il cavo per staccare la spina della
presa.
Non esporre il cavo ad elevate temperature,
a contatto con spigoli taglienti, acqua, o
solventi.
- g) Evitare posizioni insicure. Ricercare la
posizione più idonea che assicuri sempre
l'equilibrio.
h) Prestare sempre la massima attenzione.
Osservare il proprio lavoro. Non usare la
macchina quando si è distratti.
i) Staccare la spina dalla presa. Alla fine di
ogni utilizzo, prima delle operazioni di
pulizia, di manutenzione o spostamento
della macchina.
l) Cavi di prolungamento in aria aperta.
Utilizzare esclusivamente cavi omologati e
contrassegnati.
m) Controllare che la macchina non sia
danneggiata. Prima di usare la macchina,
controllare attentamente l'efficienza dei
dispositivi di sicurezza. Verificare che: le
parti mobili non siano bloccate, che non vi
siano componenti danneggiati, che tutte le
parti siano state correttamente montate e
che tutte le condizioni che potrebbero
influenzare il regolare funzionamento della
macchina siano ottimali.
n) Far riparare la macchina da personale
qualificato.
Le riparazioni devono essere eseguite
esclusivamente da persone qualificate,
usando parti di ricambio originali.
L'inosservanza di queste prescrizioni pos-
sono costituire elemento di pericolo per l'u-
tilizzatore.
INSTALLAZIONE
P '
RESCRIZIONI A CARICO DELL UTENTE
Le condizioni ambientali del luogo dove
viene installata la macchina deve avere le
seguenti caratteristiche:
- essere asciutto
- fonti idriche di calore adeguatamente dis-
tanti
- ventilazione ed illuminazione adeguata
rispondenti alle norme igieniche e di sicu-
rezza previste dalle leggi vigenti.
Il piano di appoggio dov'essere orizzonta-
le, non devono essere posti nelle immedia-
te vicinanze della macchina ostacoli di qua-
lunque natura che possa condizionare la
normale ventilazione della stessa.
L'impianto di alimentazione
dov'essere rispondente ai requisiti della
legge 46/90 per l'Italia, o alle norme o
leggi degli Stati CEE.
In particolare è indispensabile un efficiente
impianto di terra.
Verificare che la tensione d'alimentazione e
la frequenza dell'impianto, siano compati-
bili con i valori riportati sia nelle caratteris-
tiche tecniche (par. 1.4) che nella targhetta
apposta sul retro della macchina.
M '
ODALITÀ D INSTALLAZIONE
La macchina viene fornita in un imballo
chiuso.
Dopo aver estratto dall'imballo le due pro-
tezioni, lo scivolo superiore e la macchina
procedere nel modo seguente:
- posizionare la macchina nella dislocazio-
ne prevista
- asportare il film protettivo (Fig.3 solo
nella versione inox) evitando di usare uten-
sili che possono danneggiare le superfici.
- tagliare le due fascette A-B che bloccano
l'asta e il bilancino (Fig.4).
- Pulire la macchina, lo scivolo e le prote-
zioni usando una spugna morbida o un
panno inumiditi con acqua tiepida sapona-
ta, quindi risciacquare quanto basta per la
completa rimozione del
All'occorrenza eliminare l'umidità residua
con un panno morbido e asciutto.
NOTA: si raccomanda di non usare pagliet-
te metalliche, polveri abrasive o sostanze
corrosive che possano danneggiare i com-
ponenti o le superfici ed in particolare com-
promettere la sicurezza sotto il profilo igie-
nico.
- effettuare il montaggio dello scivolo
elettrica
detergente.