Stomen - Cuisinart CRC800E Manual De Instrucciones

Kooktabel voor diverse peulvruchten
Bij het koken van peulvruchten, kan de automatische warmhoudfunctie niet worden gebruikt
omdat de peulen moeten weken in hun kookvocht zodat ze niet uitdrogen. Sommige peul-
vruchten moeten wel 6 tot 8 uur weken vóór ze gekookt worden om eerst voldoende vocht op
te nemen.
In de onderstaande tabellen, zijn de peulen gewogen in droge toestand. Het is beter om ze te
koken zonder deksel, om te voorkomen dat het schuim, dat ontstaat tijdens het koken, overkookt.
Kikkererwten (gewicht in
droge toestand)
130 g (of 1 volle maatbeker)
260 g (of 2 volle maatbekers)
390 g (of 3 volle maatbekers)
Witte bonen (gewicht in
droge toestand)
130 g (of 1 volle maatbeker)
260 g (of 2 volle maatbekers)
Linzen
(gewicht in droge
toestand)
130 g (of 1 volle maatbeker)
260 g (of 2 volle maatbekers)
390 g (of 3 volle maatbekers)
520 g (of 4 volle maatbekers)
650 g (of 5 volle maatbekers)

STOMEN

Giet de gewenste hoeveelheid water in de binnenpan. De hoeveelheid water bepaalt de kooktijd
bij stomen. (Zie onderstaande tabel)
Leg de etenswaren in de stoommand en plaats deze bovenop de binnenpan.
De groente dient van tevoren te zijn gewassen en geschild.
Plaats het deksel en zet de aan/uit-schakelaar in de 'I'-stand en druk op de knop aan de voorkant
van het apparaat om te wisselen tussen koken en verwarmen totdat het rode lampje bij de
Cook-functie gaat branden.
Wanneer het water is verdampt, zal het apparaat automatisch overschakelen naar 'Warm' en zal
dat indicatielampje gaan branden. Gebruik ovenhandschoenen om de stoommand omhoog te
tillen. Het is ook mogelijk om etenswaren te stomen tijdens het koken van rijst. U moet er dan wel
bij blijven en in de gaten te houden.
Stoomtabel
De hoeveelheid water in de binnenpan bepaalt de kooktijd. Als regel geldt dat voor 160 ml water,
de kooktijd ongeveer 30 minuten is. Voor 80 ml is dat 15 minuten, enz.
Water
750 ml 2 x Hoofdgerecht of 4 x Bijgerecht
1000 ml 4 x Hoofdgerecht of 8 x Bijgerecht
1250 ml 8 x Hoofdgerecht of 16 x Bijgerecht
Water
400 ml 2 x Hoofdgerecht of 4 x Bijgerecht
800 ml 4 x Hoofdgerecht of 8 x Bijgerecht
Water
400 ml 1 x Hoofdgerecht of 2 x Bijgerecht
600 ml 2 x Hoofdgerecht of 4 x Bijgerecht
800 ml 3 x Hoofdgerecht of 6 x Bijgerecht
1000 ml 4 x Hoofdgerecht of 8 x Bijgerecht
1200 ml 5 x Hoofdgerecht of 10 x Bijgerecht
30
Porties
Porties
Porties
Tijd
55 minuten
55 minuten
55 minuten
Tijd
45 minuten
50 minuten
Tijd
25 minuten
25 minuten
25 minuten
25 minuten
25 minuten