Tabla de contenido
Publicidad
Inspección de la Campana y Sistema de Ventilación de Flujo de Gas
Cada 3 meses, inspeccione el sistema de ventilación del horno y verifique que:
toda la ductería está segura y libre de daños.
que la campana y el sistema de extracción funcionan y están libres de restricciones.
que la ductería esta libre de cualquier aceite, grasa o material combustible.
que el flujo de gas y la campana (sólo horno de gas) está limpia y el flujo de aire no
restringido. NOTA: Si se estuviera acumulando hollín esto indica que el quemador no
está trabajando correctamente. Llame a su técnico de servicio autorizado
inmediatamente.
Es altamente recomendable que un profesional en limpieza de sistemas de
ventilación inspeccione y limpie todo el sistema de manejo de aire
semestralmente, incluyendo sistemas de acondicionamiento de aire.
Lámparas
Hay (2) lámparas fluorescentes localizadas atrás de la cubierta de vidrio en la cavidad de
horneo, al frente a la izquierda.
Para reemplazar los tubos, afloje los (16) tornillos y remueva la cubierta de cristal y el cuadro
de acero inoxidable.
Cambie el/los tubo (s), y coloque nuevamente la cubierta de cristal y el cuadro de inoxidable
La placa de datos y los diagramas eléctricos están localizados dentro del
compartimiento de la puerta de servicio..
Todos los documentos importantes pertenecientes a este horno, como manuales, etc.,
debería guardarse en el espacio provisto dentro del compartimiento de la puerta de servicio.
Lucks Food Equipment Company, 21112 72nd Ave. S., Kent, WA 98032-1339 (800) 824-0696
MANTENIMIENTO (cont.)
AVISO
AVISO
25
Publicidad
Tabla de contenido
