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3.5 Sugerencias para el ajuste de la
velocidad
En el selector de la velocidad está
indicado el utensilio más
apropiado a utilizar en base a la
velocidad seleccionada.
Las velocidades indicadas en la
tabla son indicativas y pueden
variar según la receta y la
interacción entre los ingredientes
utilizados.
Ajuste de la
velocidad
BAJA
1 - 3
MEDIA
4 - 7
ALTA
8 - 10
138
Función
LIGAR Y AMASAR LOS
INGREDIENTES
Ligar los ingredientes.
Amasar
-
preparar
fermentados (pan, pizza, pastelitos,
etc.).
MEZCLAR
Mezclar y elaborar amasados densos.
Batir azúcar y mantequilla, preparados
para tartas.
BATIR Y MONTAR A PUNTO DE
NIEVE
Batir masas ligeras o densas.
Montar a punto de nieve claras de
huevo, nata y salsas.
Uso
amasados
Utensilio
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