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A
L IGUAL QUE CON LOS MÉTODOS TRADICIONALES DE
, para recalentar alimentos en un horno
COCCIÓN
microondas es preciso alcanzar temperaturas
muy altas.
P
OR ESO SE OBTIENEN MEJORES RESULTADOS
se colocan los alimentos más gruesos
por la parte exterior del plato y los
alimentos más delgados en el centro.
L
deben colocarse
OS PEDAZOS FINOS DE CARNE
uno sobre otro o de forma escalonada. Las
porciones más gruesas, como fi letes o salchichas,
deben colocarse unas junto a otras.
A
L RECALENTAR GUISOS O SALSAS
removerlos una vez para distribuir el calor de
forma homogénea.
TIPO DE
CANTIDAD
ALIMENTO
C
300
OMIDA
G
450
PREPARADA
G
2
DL
A
RROZ
6
DL
A
250
LBÓNDIGAS
G
B
2
EBIDAS
DL
C
2½
ONSOMÉ
DL
S
OPAS O SALSAS
2 ½
DL
A BASE DE LECHE
1
S
ALCHICHAS
2
PIEZAS
L
500
ASAÑA
G
TABLA DE RECALENTAMIENTO
C
UBRIR LOS ALIMENTOS
humedad y a reducir las salpicaduras; además,
si
mejor con una potencia P75.
C
UANDO LOS ALIMENTOS SE DEJAN REPOSAR UNOS
MINUTOS
, es conveniente
se distribuya uniformemente por todo el
alimento.
NIVEL DE
TIEMPO
POTENCIA
3 - 5
.
MIN
4 - 5
.
MIN
1 - 2
.
MIN
3 - 4
.
MIN
2
.
MIN
100%
1 - 2 ½
MIN
2 - 2 ½
MIN
3 - 4
.
MIN
½ - 1
.
MIN
1 - 1 ½
75%
MIN
5 - 6
.
MIN
ES
ayuda a mantener la
acorta el tiempo de recalentamiento.
C
UANDO RECALIENTE PORCIONES DE ALIMENTOS
, siga las instrucciones del
CONGELADOS
fabricante que se suministran en el
envase.
L
OS ALIMENTOS QUE NO SE PUEDEN REMOVER
como los gratinados, se recalientan
, se garantiza que la temperatura
TIEMPO DE
REPOSO
C
UBRIR EL PLATO
1 - 2
.
MIN
1
.
C
MIN
UBRIR EL PLATO
2
.
MIN
1 - 2
.
C
MIN
ALENTAR SIN CUBRIR
C
OLOCAR UNA CUCHARA DE METAL
.
1
.
en el recipiente para que
MIN
no se recaliente.
R
ECALENTAR SIN CUBRIR
.
1
.
MIN
sopera o cuenco.
N
O LLENAR
1
.
de 3/4. Remover una vez
MIN
mientras se calienta.
1
.
MIN
.
2 - 3
.
MIN
,
CONSEJOS
.
.
.
en una
el recipiente más
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