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Limpieza de la superficie de cocción de vidrio de cerámica
(en algunos modelos)
Limpie la superficie de cocción después de cada uso para ayudar
a evitar rayaduras, picaduras y desgastes, y para acondicionar la
superficie de vidrio. También se recomienda el uso de un limpiador
y raspador para superficies de cocción de vidrio de cerámica para
las manchas rebeldes. No use limpiadores o estropajos abrasivos
ni productos químicos demasiado fuertes para la limpieza. El juego
para el cuidado de la superficie de cocción, pieza número 31605,
contiene todos los artículos necesarios para limpiar y acondicionar
la superficie de cocción en vidrio de cerámica. Consulte la sección
"Cuidado de la estufa" para obtener información adicional.
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en la superficie de
cocción y para poder quitar la suciedad con más facilidad, límpiela
después de cada uso.
Luz indicadora de la superficie de cocción encendida
La luz indicadora de superficie de cocción encendida está ubicada
en el panel de la consola. Cuando esté encendida cualquier perilla
del control en el panel de la consola, se iluminará la luz indicadora
de superficie de cocción encendida.
Luz indicadora de superficie caliente (en algunos modelos)
En los modelos con vidrio de cerámica, la luz indicadora de
superficie caliente está ubicada en el panel de la consola.
La luz indicadora de superficie caliente se iluminará mientras
cualquier área de la superficie de cocción esté muy caliente para
tocarla, aun después de que se haya apagado el área de la
superficie de cocción.
IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre un área,
elemento o quemador caliente de la superficie de cocción.
El utensilio de cocina ideal deberá tener un fondo plano, lados
rectos, una tapa que encaje bien y el material debe ser de un
grosor mediano a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción. El
aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base en el
utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usen como base
pueden dejar marcas permanentes en las rejillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en la
rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de cocción. Un acabado no adherente tiene
las mismas características que su material de base. Por ejemplo,
un utensilio de cocina de aluminio con un acabado no adherente
tendrá las mismas propiedades que el aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes debajo del asador.
Verifique si está plano colocando el borde derecho de una regla a
lo largo del fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no
debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina.
Elemento de la zona de cocción dual (en algunos modelos)
El elemento de cocción de la zona dual le ofrece flexibilidad según
el tamaño del utensilio de cocción. El tamaño simple puede usarse
de la misma manera que un elemento común. El tamaño dual
combina el elemento simple y el exterior, así como también se
recomienda para los utensilios de cocina de tamaño más grande.
Utensilios de cocina
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
UTENSILIO DE
COCINA
Aluminio
Hierro fundido
Cerámica o
vidrio de
cerámica
Cobre
Barro cocido
Esmalte de
porcelana en
acero o hierro
fundido
Acero
inoxidable
A
A. Simple
B. Dual
CARACTERÍSTICAS
Se calienta de manera rápida y uniforme.
Sirve para todos los tipos de cocción.
Es mejor que sea de espesor mediano o
pesado para cumplir mejor con la
mayoría de las funciones de cocción.
Se calienta de manera lenta y uniforme.
Es bueno para dorar y freír.
Mantiene el calor para una cocción lenta.
Siga las instrucciones del fabricante.
Calienta de manera lenta pero no
uniforme.
Da los mejores resultados en los ajustes
de calor bajo a medio.
Se calienta de manera muy rápida y
uniforme.
Siga las instrucciones del fabricante.
Use en los ajustes de calor bajo.
Vea acero inoxidable o hierro fundido.
Se calienta de manera rápida pero no
uniforme.
Un centro o base de aluminio o cobre
sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.
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