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Live-Acción Pantalla La cocción se lleva a cabo por un chef en frente de una audiencia donde el chef crea el teatro y la participación mediante la participación de las personas con las vistas,
sonidos y sabores de la comida recién preparada. Cada cultura cocina alimentos en una cocina abierta o al aire libre, donde la preparación de alimentos es a partes iguales sabor y
entretenimiento, y el equipo de cocina es tan variada como nuestra cultura como la barbacoa americana, asador francés y churrasco brasileño, al wok chino y la cocina japonesa Teppan.
De los miles de variaciones de equipos de visualización de cocción un chef puede emplear, una de las plataformas de cocina más versátil es la plancha o teppan plancha plana calentada. Por desgracia,
cuando se utiliza en interiores, este estilo de plancha produce inevitablemente aire cargado de grasa, que es un subproducto no deseado que puede ser un peligro para la salud tanto para el chef y el
público. La forma convencional de hacer frente a este problema es instalar dispositivos de ventilación tal como una campana de grasa por encima de la plancha. Esta campana está conectada a un
conducto de aire / grasa que conduce al exterior, proporcionando el paso de aire a través del cual el aire cargado de grasa se puede quitar por un motor de succión (a menudo instalado en el extremo del
conducto de aire).
El evento Evo
El evento Evo
El evento Evo
Sin conductos de tiro descendente de ventilación de estufa es un diseño innovador que incluye una plancha de alta eficiencia integrado a un sistema de ventilación que extrae
Sin conductos de tiro descendente de ventilación de estufa es un diseño innovador que incluye una plancha de alta eficiencia integrado a un sistema de ventilación que extrae
Sin conductos de tiro descendente de ventilación de estufa es un diseño innovador que incluye una plancha de alta eficiencia integrado a un sistema de ventilación que extrae
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aire a través de la superficie de la plancha a través de una serie de filtros incluyendo un precipitador electrostático que elimina humo y grasa partículas antes de agotar el aire limpio.
Esta plancha y ventilación sistema de alta eficiencia está patentado individual tecnologías que benefician a los operadores, los cocineros, y los clientes del restaurante, reduciendo el riesgo de enfermedades
respiratorias relacionadas con los trabajadores y contribuye a una mejor calidad del aire en el restaurante.
Evo fue fundada por personas alimenticios innovadores con una pasión por la cocina y el entretenimiento. Como fabricante de equipos de cocina, que es nuestro amor de conectar a la gente alrededor de
la comida que guía todo lo que hacemos. Desde 2001, hemos construido una línea completa de gas excepcionalmente eficientes energéticamente y, flattop equipos de cocina eléctrica, interior y exterior,
comercial y residencial, todas ellas diseñadas para crear una experiencia de cocinar social. Hecho en América, equipos Evo es el equipo de exhibición de cocina que conduce de acción en vivo en el
mundo y construido para durar toda la vida. Nuestros estufas comerciales son utilizados por los profesionales de servicios de alimentos y mejores chefs como una plataforma de cocción versátil, y como un
conducto para comunicar un mensaje recién preparado, de agricultor a tabla. Evo equipo comercial se puede encontrar en los alimentos enteros, Google, Apple, Microsoft, Marriott, Sheraton, Hyatt, Hilton,
y cientos de otras compañías de la lista A. Nuestros aparatos de cocción residenciales complementan cocinas interiores y exteriores, y son utilizados por miles de consumidores como una forma divertida,
saludable y social para cocinar para la familia y amigos.
Lo que es de acción en vivo para demostraciones culinarias
Manejo de grasa y de humo el aire cargado
Innovación único
Acerca de Evo, Inc.
R
Evento ™ 35E
INTRODUCCIÓN
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