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cleaner or a brush.
PERIODIC INTERNAL CLEANING
Once a week, lower the side covers, pushing and turning the special
central roller about half a turn in an anti-clockwise direction,
emptying out any metal dust.
DISPOSING OF THE COMPONENTS
At the end of its working life, the machine must be demolished. Its
components must be divided up so they can be disposed of correctly.
The machine is not composed of highly polluting modules.
WARRANTY
The warranty lasts 12 months from the date of purchase. Parts
subject to wear are excluded.
The warranty is not valid in cases of damage and/or faults with the
machine cause by negligence and/or inexperience.
The warranty is void if the customer makes changes of any kind to
the machine.
SPARE PARTS
ABRASIVE BELTS - DISKS/PULLEYS
We recommend using original material from Menegon Ennio sas,
available from the manufacturer.
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Lire attentivement le manuel avant d' e ffectuer les
opérations d'installation, utilisation et entretien de FAST BLADE©.
Observer les indications contenues dans ce manuel afin d' o btenir les
meilleurs prestations de FAST BLADE© et pour garantir la sécurité du
personnel qui travaille.
Il est interdit d' e ffectuer toute modification qu'il soit sur FAST
BLADE©.
Avertissements de caractère général :
• Placer FAST BLADE© dans un lieu bien aéré
• La zone de travail doit être correctement éclairée afin de garantir
une visibilité parfaite
• Éviter que des substances explosives, des liquides ou des gaz
inflammables et nocifs se trouvent à proximité
• Interdire toute manipulation et/ou modification de FAST BLADE©
• Placer FAST BLADE© dans un environnement adapté en tenant
compte que le déchargement des poussières de métal et autres
istruzioni fast blade.indd 6
résidus d'usinage ne devra pas se trouver en contact avec des
aliments ou du matériel pouvant être infecté, si c' e st le cas
l'usage de l'aspirateur est obligatoire. FAST BLADE© doit être
placé dans une position favorisant l'hygiène de l' e nvironnement
de travail.
• Équiper les opérateurs des équipements de protection
personnelle prévus à cet effet
Opérateur commun : personnel qui n' e st pas doté de compétences
spécifiques, en mesure d' e ffectuer seulement des tâches simples,
c' e st-à-dire de faire fonctionner la machine au moyen des
commandes qui se trouvent sur la télécommande et le chargement
et déchargement des matériaux utilisés durant la production, avec
toutes les protections installées et activées.
Opérateur spécialisé : personnel en mesure d' e ffectuer les tâches
citées ci-dessus et pouvant en outre utiliser la machine quand les
protections sont désactivées pour effectuer de simples fonctions de
réglage, démarrage et reprise de la production suite à un arrêt forcé.
OBLIGATIONS DE L'UTILISATEUR
Il est interdit d' e ffecteur toute sorte d'intervention sur FAST BLADE©
quand la machine est allumée. Avant toute intervention, éteindre la
machine, débrancher la fiche et attendre que les bandes soient arrêtées.
Il est interdit d'utiliser FAST BLADE©sans les carters de protection.
AUTRES OBLIGATIONS
1. Connaître parfaitement les prestations possibles de FAST BLADE©;
2. Avant d'utiliser FAST BLADE© s'assurer que toute condition de
FR
danger pour la sécurité soit correctement éliminée et que la
machine soit en parfaites conditions de fonctionnement ;
3. Avertir les responsables du secteur en cas d'irrégularité éventuelle ;
4. Ne pas porter de barbe, moustache ou cheveux longs, si c' e st
le cas les attacher ; ne pas utiliser de vêtements défaits et/ou
qui pendent comme des cravates, des écharpes, des vêtements
à manches larges, des vêtements déchirés ou déboutonnés; ne
pas porter de chaînes, bracelets ou tout type de bijou ou
accessoires qui pourraient s' e ncastrer dans les parties en
mouvement ;
5. Faire attention quand la machine est en marche car tous les
disques et leurs bandes d'aiguisage sont en mouvement ;
6. Toujours aiguiser des lames de dimensions, formes et matériel
appropriés, en s'assurant que FAST BLADE© et les bandes soient
toujours en parfaites conditions de fonctionnement. Dans le cas
contraire on peut assister à des projections de parties métalliques ;
7. Tout retrait ou toute modification des dispositifs de sécurité
installés est interdit, qu'ils soient mécaniques ou électriques ;
8. Ne pas enfiler les doigts ou autres parties du corps dans la zone
de manutention des bandes ;
9. Faire en sorte que FAST BLADE© et la zone alentour soient
toujours dépourvus d' o bjets étrangers ;
10. Faire extrêmement attention durant la phase d'aiguisage, éviter
les inattentions, les travaux effectués avec empressement et être
en bonnes conditions psychologiques et physiques ;
11. Une fois l'aiguisage terminé, éviter de laisser FAST BLADE© allumée ;
12. Faire attention à ce que la zone où se trouve FAST BLADE©ne soit
pas glissante ;
13. Ne pas conserver près de FAST BLADE© des chiffons imbibés de
liquide ou matériel inflammable/nocif ;
14. Nettoyer les lames des outils avant l'aiguisage. La saleté
éventuellement présente sur les lames des outils déposerait du
matériel sur les bandes compromettant ainsi leur efficacité ;
15. Une fois les lames aiguisées, les nettoyer avec un chiffon propre
en faisant attention au fil coupant ;
16. Éviter de nettoyer FAST BLADE© avec des chiffons humides/
mouillés, utiliser un chiffon sec et/ou l'aspirateur et/ou un pinceau ;
17. Maintenir la machine propre ;
18. Il est obligatoire d'utiliser un système d'aspiration adapté (à la
charge de l'utilisateur) durant l' o pération d'aiguisage.
AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
Chaque opération d' e ntretien et de nettoyage de FAST BLADE© doit
être effectuée quand la machine est arrêtée et débranchée du réseau
d'alimentation électrique 220 Volt AC.
Les opérations d'usinage et d' e ntretien doivent être confiées à du
personnel formé et qualifié qui devra posséder les instructions
nécessaires et observer attentivement leur contenu.
Il est interdit au personnel non autorisé ou étranger d'utiliser ou de
faire fonctionner FAST BLADE©.
DESCRIPTION DE LA MACHINE ET USAGE PRÉVU
FAST BLADE© est une machine aiguiseuse professionnelle pour
couteaux de cuisine. Elle est dotée de trois bandes abrasives (deux
d'un côté et une de l'autre) qui tournent dans le sens inverse et d'une
bague centrale qui permet 5 différents degrés d'inclinaison pour un
aiguisage personnalisé :
position n° 1
30 degrés
position n° 2
38 degrés
position n° 3
45 degrés
position n° 4
50 degrés
position n° 5
55 degrés.
FAST BLADE© est conçue et fabriquée exclusivement pour l'aiguisage
de couteaux à usage alimentaire et usages similaires en matière
métallique et céramique, l'aiguisage de tout autre type d' o util de
coupe est interdit.
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