Istruzioni Per L'utente; Comandi Resistenze Elettriche; Uso Della Pentola Indiretta - Diamond E77/M50I7-N Manual Del Usuario

4.
4.1

COMANDI RESISTENZE ELETTRICHE

Sul cruscotto si trovano a sinistra due manopole (fig. 1) che comandano ciascuna un gruppo di resistenze e due lampade spie che
indicano il loro funzionamento.
Qui sotto è riportata la tabella che indica la potenza assorbita dalla resistenza a seconda della posizione della manopola.
Manopola A1
Posizione
Pot. Ass. kW
0
1
2
3
A1 Manopola di sinistra
4.2

USO DELLA PENTOLA INDIRETTA

(Vedi Fig. 2, Fig. 3 e Fig. 4)
Prima di mettere in funzione la pentola, eliminare il fermo che si trova
sotto il pomello (K Fig. 2) della valvola di sicurezza; che la tiene bloccata.
Accendere il bruciatore della pentola solo dopo aver riempito perfetta-
mente l'intercapedine della pentola e la pentola stessa.
Per riempire l'intercapedine aprire per primo il rubinetto di livello, (Q
Fig. 4), quindi aprire il rubinetto di carico intercapedine (P Fig. 4); la-
sciandolo aperto sino a quando dal rubinetto di livello (Q Fig. 4) non
comincerà ad uscire acqua (contenuto dell'intercapedine a livello 14
litri).
A questo punto chiudere il rubinetto di carico (P Fig. 4) che il rubinetto
di livello (Q), l'intercapedine è completamente piena.
ATTENZIONE!!!
Per l'intercapedine usare solo acqua avente una durezza massima di
10° francesi.
Riempire ora la pentola con l'acqua per la cottura aprendo uno dei due
rubinetti (I o 0) acqua calda o fredda (manopola Fig. 3) sino al livello della tacca segnata sulla pentola (compreso il cibo da
cuocere).
Ruotare ora le manopole (A) che comandono le due resistenze portandola in posizione 3 e fare riscaldare l'acqua dell'intercapedine
sino ad una temperatura superiore ai 100°C (leggibili sul termometro Z Fig. 4).
Quando nell'intercapedine si raggiunge la pressione di 0,5 bar (leggibili sul manometro
N della valvola di sicurezza Fig. 2), questa si mette a sfiatare per ridurre la pressione
all'interno dell'intercapedine, a questo punto conviene portare le manopole (fig; 1) in
posizione 1 e 2 a seconda delle cotture.
- Periodicamente sfogare l'aria formatasi all'interno dell'intercapedine agendo sulla
valvola contro il sottovuoto (F Fig. 2).
- Controllare prima di ogni cottura il livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine
e ripristinarlo nel caso in cui l'acqua non fuoriesca dal rubinetto di livello (Q Fig. 4).
- Non adoperare mai sale da cucina in grossa pezzatura che, depositandosi sul fondo
delle pentole ed essendo troppo pesante per essere portato in circolazione, non avrebbe
la possibilità di sciogliersi completamente.
Questo sale non sciolto in un tempo lungo, può dare origine nel punto di contatto a fenomeni di corrosione.
Si consiglia pertanto di immettere nella pentola il sale in pezzatura piccola (minore di 3 mm.) e ad avvenuta ebollizione.
Se ciò non è possibile ed il sale da sciogliersi è a grana grossa scioglierlo con acqua calda in un recipiente a parte.
IMPORTANTE!!!
Non manomettere i dispositivi di sicurezza della pentola (valvola Fig. 2) e fare verificare almeno ogni 6 mesi la loro
effiecienza da personale qualificato.
Manopola A2
Pot. Ass. kW
0
0
1,5 1,5
3,0
3,0
4,5 4,5
A2 Manopola di destra

ISTRUZIONI PER L'UTENTE

Potenza Totale
Ass. kW
0
3
6
9
- 8 - - 8 - - 8 - - 8 - - 8 -
A
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3