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Se debe dar la vuelta una vez a ciertos alimentos (como trozos de pollo o ham-
burguesas) para acelerar su cocción. A las piezas más grandes (como pollo asado
u otros tipos de asados) se les debe dar la vuelta al menos una vez.
También es importante recolocar la comida como, p. ej., en el caso de las albón-
digas. Una vez pasada la mitad del tiempo de cocción, se deben reposicionar los
alimentos de arriba a abajo y del exterior al interior.
Después de calentar la comida, revuélvala bien si es posible con el fin de obtener
una distribución homogénea de la temperatura o déjela reposar brevemente.
6.2. Materiales indicados para el microondas
En los comercios podrá adquirir vajilla y accesorios especiales para microondas. Ase-
gúrese de que presente alguna indicación como "adecuado para el microondas" o
"para microondas". También puede utilizar su vajilla si el material es el adecuado.
6.2.1. Materiales adecuados
•
Porcelana, vitrocerámica y cristal resistente al calor
•
Plásticos resistentes al calor e indicados para el microondas (advertencia: los
plásticos pueden teñirse con los alimentos o deformarse por el calor)
•
Papel de horno
6.2.2. Tabla de materiales adecuados
La siguiente lista es una guía general que le ayudará a elegir la vajilla de cocción
adecuada:
Utensilios y materiales
Cristal resistente al calor
Cristal no resistente al calor
Cerámica resistente al calor
Vajilla de plástico indicada para el mi-
croondas
Papel de cocina
Aplicaciones metálicas
Papel de aluminio, recipientes de alu-
minio
16
Uso en el microondas
Sí
No
Sí
Sí
Sí
No
Indicado con reservas
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