Travail Avec L'appareil; Nettoyage Et Entretien - Royal Catering RCSD-36C Manual De Instrucciones

4.3 Travail avec l'appareil

Mise en marche de l'appareil:
Préparation des glaces et des boissons froides:
1. Préparez les boissons pour le refroidissement.
2. Connectez l'appareil à l'alimentation électrique.
3. Versez-y les boissons à refroidir. Assurez-vous que le
niveau ne dépasse pas la valeur MAX.
4. Appuyez les touches correspondantes pour le
mixage et le refroidissement.
5. Attendez jusqu'à ce que la machine rafraîchisse les
boissons (environ 1,5 heure).
6. Après avoir rafraîchi et mélangé la boisson, vous
pouvez la verser dans les récipients appropriés,
tasses, etc. en soulevant le levier.
Lorsque la boisson est refroidie, la fonction du capteur
de température cesse de refroidir. Le processus de
refroidissement démarre automatiquement lorsque
la température des boissons augmente (jusqu'à
environ 12 ° C).
7. Après utilisation, versez toujours le reste de boisson,
arrêtez l'appareil, débranchez-le de l'alimentation
électrique et lavez toutes les pièces qui ont été en
contact avec les boissons.
ATTENTION! Il est recommandé de verser les
boissons pré-refroidies dans l'appareil.
ATTENTION! En cas de coupure soudaine d'électricité,
l'appareil redémarre avec un retard de 5 minutes,
sinon le compresseur pourrait être endommagé. Le
retard de démarrage du refroidissement se produit
toujours lorsque l'appareil est remis en marche après
un arrêt.

4.4 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• ATTENTION! Débranchez la machine
l'alimentation électrique avant d'effectuer les travaux
d'entretien.
• ATTENTION! N'arrosez pas l'appareil d'eau ou ne
mouillez pas les parties électriques de la machine.
• ATTENTION! Pour empêcher le développement des
bactéries dans l'appareil, n'utilisez que des produits
de nettoyage spéciaux pour nettoyer les surfaces en
plastique.
• ATTENTION! Ne nettoyez jamais les pièces de la
machine dans un lave-vaisselle. Les pièces pourraient
être endommagées.
• ATTENTION! N'utilisez jamais de désinfectants
agressifs ou de produits de nettoyage corrosifs pour
le nettoyage.
• Il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter
l'appareil régulièrement et soigneusement.
• En cas de risque de gel, videz l'appareil, nettoyez et
séchez-le.
• Le nettoyage et la désinfection sont recommandés
quotidiennement, aussi souvent que la loi l'exige au
lieu où l'appareil est utilisé.
Nettoyage automatique de l'appareil:
• Videz l'appareil du reste de boisson.
• Retirez les couvercles de l'appareil.
• Versez de l'eau tiède dans les récipients de l'appareil.
• Remettez les couvercles des récipients de l'appareil.
• Appuyez le bouton (9) pour démarrer le mixage.
• Laissez l'appareil fonctionner en mode mixage
pendant quelques minutes, puis effectuez toutes les
opérations plusieurs fois pour nettoyer
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complètement l'appareil. Répétez ces opérations
jusqu'à ce que l'eau qui sort de l'appareil devienne
propre.
• Videz l'eau de l'appareil, arrêtez l'appareil et
débranchez-le de l'alimentation.
ATTENTION! Pour un nettoyage et une désinfection
appropriés de l'appareil, la personne effectuant ces
activités doit se laver et désinfecter soigneusement
les mains.
• Retirez les couvercles de l'appareil.
• Retirez l'écrou de la broche qui maintient le levier
en place, retirez la broche et tirez le piston du tube
de distribution.
ATTENTION! Tous les joints doivent être retirés
pendant le nettoyage pour réduire le risque de
croissance bactérienne.
• Retirez le récipient en le tirant verticalement vers le
haut.
• Retirez l'agitateur en le tirant vers le haut.
• Retirez le bac d'égouttage.
• Lavez complètement les parties démontées de
l'appareil avec de l'eau tiède et un détergent pour
vaisselle.
• Rincez les pièces avec de l'eau et plongez-les dans
une solution désinfectante pendant environ 15
minutes ou pendant la durée recommandée par le
fabricant du produit de désinfection.
• Après le bain de désinfection, rincez soigneusement
les pièces à l'eau et séchez-les avec un chiffon doux.
• Lavez entièrement l'appareil avec un détergent doux
destiné au nettoyage des surfaces qui entrent en
contact avec les aliments.
• Rincez l'appareil entier avec une éponge trempée
de
d'eau, puis essuyez-le avec un chiffon doux.
ATTENTION! La machine ne doit être montée
qu'après avoir nettoyé et désinfecté soigneusement
les mains.
• Afin de monter correctement l'appareil, d'éviter les
fuites et les dommages, il est recommandé d'utiliser
un lubrifiant du domaine alimentaire pour tous les
éléments mécaniques qui entrent en contact avec
les aliments. Les lubrifiants doivent être utilisés pour
lubrifier les surfaces de contact des pièces mobiles
de l'appareil.
• Mouillez avec de l'eau le fond du récipient à l'endroit
où il entre en contact avec le joint, afin de faciliter
l'installation de l'appareil.
• Montez le récipient et assurez-vous qu'il s'adapte au
joint et aux autres éléments de l'appareil.
• Montez les leviers sur les robinets de l'appareil.
Avant le montage, il est recommandé de lubrifier les
joints des pièces mobiles avec un lubrifiant.
ATTENTION! Un montage incorrect du levier peut
endommager des parties de l'appareil.
• Montez le bac d'égouttage.
• Installez l'agitateur en l'insérant dans la tige avec
le trou se trouvant au centre du récipient. Tournez
légèrement l'agitateur pour le bloquer au bas de la
broche.
• Installez les couvercles de l'appareil.
Désinfection de l'appareil
Si l'appareil n'a pas été utilisé depuis quelques jours, mais a
été préalablement lavé et désinfecté, il doit être désinfecté
de la manière suivante avant la prochaine utilisation:
Rev. 24.04.2018
• Retirez les couvercles de l'appareil.
• Versez le produit de désinfection dans le récipient de
l'appareil, et suivez les instructions du fabricant du
produit de désinfection.
• Réinstallez les couvercles.
• Activez la fonction de mixage.
• Il est nécessaire d'attendre la durée recommandée
par le fabricant du produit de désinfection, mais pas
plus de 15 minutes.
• Videz à nouveau le produit de désinfection à travers
le robinet. Appuyez sur les leviers au moins 10 fois
pour faire sortir le produit de désinfection par la
sortie du récipient.
• L'appareil doit être rincé. Pour ce faire, répétez les
activités de désinfection, en remplaçant le produit de
désinfection par de l'eau.
• L'appareil est maintenant prêt à l'emploi.
Remplacement des joints.
Remplacez tous les joints présentant des traces d'usure ou
de fuite.
Stockage de l'appareil en hiver ou à des températures
ambiantes basses.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
• Démontez, nettoyez et désinfectez toutes les pièces
qui ont été en contact avec les boissons.
• Nettoyez tous les composants externes de l'appareil.
• Séchez toutes les parties de l'appareil.
• Montez à nouveau entièrement l'appareil.
• Emballez l'appareil dans son emballage d'origine ou
couvrez-le de sorte qu'il soit protégé de la poussière
et des autres impuretés.
• Rangez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri
de la lumière directe du soleil.
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