Utilizzo Del Dispositivo; Pulizia E Manutenzione - Royal Catering RCSD-36C Manual De Instrucciones

4.3 Utilizzo del dispositivo

Accensione del dispositivo:
Produzione bevande fredde:
1. Preparare le bevande da refrigerare.
2. Collegare il dispositivo alla presa elettrica.
3. Versare la bevanda da refrigerare. Assicurarsi di non
superare il valore massimo indicato nell´indicatore di
livello.
4. Azionare gli appositi interruttori per miscelare e
raffreddare.
5. Attendere fino a quando il dispositivo non ha
raffreddato le bevande (circa 1,5 ore)
6. Dopo aver miscelato e raffreddato le bevande,
utilizzare l´apposita leva per l´erogazione.
Quando la bevanda è fredda, il sensore della
temperatura interrompe la funzione di refrigerazione.
Quando la temperatura della bevanda aumenta (fino
a 12°C), il processo di raffreddamento si riattiva in
automatico.
7. Dopo l´utilizzo, versare le bevande rimanenti,
spegnere il dispositivo e scollegarlo dalla presa
elettrica. Quindi pulire tutte le parti che sono entrate
in contatto con le bevande.
ATTENZIONE! Si consiglia di versare le bevande nel
dispositivo dopo averle preraffreddate.
ATTENZIONE! In caso di improvviso black-out, il
dispositivo si accende con un ritardo di 5 minuti.
Diversamente il dispositivo potrebbe danneggiarsi.
L´avvio dopo 5 minuti si verifica sempre quando
il dispositivo viene riacceso in seguito a un´altra
interruzione.

4.4 PULIZIA E MANUTENZIONE

• ATTENZIONE! Prima di compiere le operazioni di
manutenzione, scollegare il dispositivo dalla rete
elettrica.
• ATTENZIONE! Non spruzzare acqua sul dispositivo e
non bagnare le sue componenti elettriche.
• ATTENZIONE! Per impedire la formazione di batteri
nel dispositivo, impiegare per la pulizia soltanto
detersivi appositamente pensati per il contatto con
superfici di plastica.
• ATTENZIONE! Non pulire mai le componenti
del dispositivo in lavastoviglie. Diversamente le
componenti del dispositivo potrebbero danneggiarsi.
• ATTENZIONE! Non impiegare mai per la pulizia
disinfettanti o detersivi aggressivi che potrebbero
corrodere il dispositivo.
• Pulire e disinfettare a fondo il dispositivo
regolarmente.
• Se si forma del ghiaccio, svuotare il dispositivo e
pulirlo. Quindi asciugarlo.
• Si consiglia di pulire e disinfettare il dispositivo ogni
giorno e con la frequenza richiesta dalle norme
vigenti nel luogo d´utilizzo del dispositivo.
Pulizia automatica del dispositivo:
• Svuotare il dispositivo erogando tutte le bevande
rimanenti.
• Rimuovere i coperchi.
• Versare acqua tiepida nei contenitori del dispositivo.
• Reinserire i coperchi.
• Utilizzare l´interruttore (9) per avviare la funzione di
miscelazione.
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• Mantenere il dispositivo per alcuni minuti in modalità
miscelazione. Quindi eseguire tutte le procedure per
risciacquare a fondo il dispositivo. Ripetere questa
operazione fino a quando dal dispositivo non
fuoriesce acqua pulita.
• Svuotare il dispositivo. Quindi rimuovere l´acqua,
spegnere il dispositivo e scollegarlo dalla rete
elettrica.
ATTENZIONE! Per eseguire correttamente la pulizia
e la disinfezione del dispositivo, prima di compiere
queste operazioni, la persona addetta dovrebbe
lavarsi e disinfettarsi le mani.
• Rimuovere i coperchi dal dispositivo.
• Allentare il dado madre dal mandrino che mantiene
in posizione la leva. Rimuovere il mandrino ed
estrarre il pistone dall´ugello.
ATTENZIONE! Per ridurre il rischio di eventuali
formazioni di batteri, rimuovere tutte le guarnizioni
durante le operazioni di pulizia.
• Rimuovere il contenitore sollevandolo verso l´alto.
• Rimuovere l´agitatore sollevandolo verso l´alto.
• Rimuovere la vaschetta raccogligocce.
• Lavare le parti rimovibili del dispositivo con acqua
calda e detersivo per i piatti.
• Risciacquare le parti con acqua e immergerle per
circa 15 minuti (o come indicato dal produttore del
disinfettante) in una soluzione disinfettante.
• Dopo aver compiuto questa operazione, risciacquare
a fondo le parti con acqua. Quindi asciugare con un
panno morbido.
• Pulire l´intero dispositivo con un detersivo neutro
adatto per le superfici che vengono a contatto con
gli alimenti.
• Sciacquare l´intero dispositivo con una spugna
imbevuta d`acqua. Quindi asciugarlo con un panno
morbido.
ATTENZIONE! Prima di montare il dispositivo, pulire
e disinfettare accuratamente le mani.
• Per garantire il corretto montaggio del dispositivo,
evitare perdite e danneggiamenti, si consiglia
di impiegare un lubrificante adatto per tutti i
componenti che entrano in contatto con gli alimenti.
Lubrificare le superfici delle parti in movimento del
dispositivo.
• Per agevolare l´installazione del dispositivo,
inumidire il fondo del contenitore con acqua nel
punto in cui entra in contatto con la guarnizione.
• Montare il contenitore assicurandosi che sia
compatibile con la guarnizione e gli altri componenti
del dispositivo.
• Montare la leva sul rubinetto. rima dell´assemblaggio
si consiglia di lubrificare i punti di giunzione delle
parti in movimento con un lubrificante.
ATTENZIONE! Se la leva non viene montata
correttamente, alcune parti del dispositivo
potrebbero danneggiarsi.
• Inserire la vaschetta raccogligocce.
• Installare l´agitatore inserendolo nell´albero con il
foro al centro del serbatoio. Ruotare leggermente
l´agitatore per bloccarlo nella parte inferiore del
mandrino.
• Inserire i coperchi.
Rev. 24.04.2018
Disinfezione del dispositivo
Se il dispositivo non è stato utilizzato per alcuni giorni, ma
è stato precedentemente lavato e disinfettato, è necessario
disinfettarlo nel seguente modo prima del successivo
impiego:
• Rimuovere i coperchi dal dispositivo.
• Versare il disinfettante nel contenitore del dispositivo.
Quindi seguire le istruzioni fornite dal produttore del
disinfettante.
• Reinserire i coperchi.
• Attivare l´agitatore.
• Seguire le istruzioni indicate dal produttore del
disinfettante. Tuttavia, non attendere per più di 15
minuti.
• Far fuoriuscire il disinfettante attraverso il rubinetto.
Premere le leve almeno 10 volte per distribuire il
disinfettante nell'uscita del serbatoio.
• Risciacquare il dispositivo. Quindi ripetere le
operazioni di disinfezione e sostituire il disinfettante
con acqua.
• Il dispositivo è adesso pronto all´uso.
Come sostituire le guarnizioni.
Sostituire tutte le guarnizioni che mostrano segni di usura
o perdite.
Stoccaggio del dispositivo in inverno o in ambienti con
basse temperature.
• Scollegare il dispositivo dalla rete elettrica.
• Smontare, pulire e disinfettare tutte le parti che sono
entrate in contatto con le bevande.
• Pulire tutti i componenti esterni del dispositivo.
• Asciugare tutte le parti del dispositivo.
• Riassemblare tutte le parti del dispositivo.
• Reinserire il dispositivo nell´imballaggio originale o
coprirlo in modo da proteggerlo dalla polvere e da
altre impurità.
• Posizionare il dispositivo in un ambiente asciutto e
fresco, non esposto alla luce del sole.
Rev. 24.04.2018
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