oneConcept 10029903 Manual Del Usuario página 59

Se la temperatura ambiente è bassa, procedere nel seguente modo:
1. Preparare il latte o il latte di soia e versare acqua calda (40-60°C) nel serbatoio. Riem-
pire i vasetti e introdurli nel serbatoio. Mettere il coperchio e accendere il dispositivo.
2. Una volta che il dispositivo è acceso, impostare il tempo su 8-12 ore. Allo scadere del
tempo, staccare la spina dalla presa.
3. Quando lo yogurt è pronto, il dispositivo emette un segnale acustico, sul display "00" e
la funzione si arresta.
Conservazione
Al termine della preparazione, lo yogurt è caldo e può essere consumato subito oppure può
essere conservato in frigorifero per un gusto migliore. Non conservare lo yogurt per più di
10 giorni. Consumarlo se possibile entro 3 giorni, poiché in questo lasso di tempo conserva
la maggior parte dei batteri dell'acido lattico e i principi nutritivi.
Consigli per la preparazione
• Lo yogurt viene fermentato attraverso batteri anaerobici pertanto il serbatoio deve es-
sere chiuso durante il processo di preparazione.
• Se lo yogurt diventa acido e si coagula, ciò significa che sta fermentando bene. Se al
termine del processo lo yogurt ha un odore sgradevole, ciò significa che il latte utilizzato
era andato a male. In questo caso, buttare lo yogurt.
• Una lunga fermentazione può produrre un liquido giallo chiaro e lo yogurt diventa più
acido. Il liquido può essere bevuto, contiene acido lattico, vitamina B e altri principi nu-
trienti, oppure può essere mescolato con lo yogurt.
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