Técnicas De Cocción (Sigue); Agregar Humedad - Impecca CM0991K Instrucciones De Operación

TÉCNICAS DE COCCIÓN (sigue)
CUBRIR
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Cubra los alimentos con tiras delgadas de aluminio para evitar la sobre cocción.
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Las áreas que necesitan cubrirse son las puntas de las alitas de pollo, los extremos de las patas de aves y
las orillas de los platos cuadrados.
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Utilice cantidades pequeñas de papel aluminio, ya que si usa mucho, su horno puede dañarse.
VOLTEAR
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Voltee los alimentos a medio ciclo de cocción para exponer todas las partes del alimento a la energía del microondas.
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Esto es especialmente importante cuando se cocinan alimentos grandes como los asados.
REPOSAR
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Los alimentos cocinados en un microondas adquieren calor interno y continúan cocinándose unos cuantos
minutos después de que el horno se detiene.
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Deje reposar los alimentos para que se termine la cocción, especialmente en pasteles y verduras enteras.
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Los asados necesitan tiempo para terminar de cocinarse en el centro sin tener que sobre cocer las orillas.
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Todos los líquidos como las sopas o el chocolate caliente deben revolverse o agitarse al terminar la cocción.
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Al calentar comida para bebé, revuelva bien después de sacarla de horno y pruebe la temperatura antes de
servir.

AGREGAR HUMEDAD

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Los alimentos que no cuentan con contenido de humedad uniforme deben cubrirse y permitir que reposen de
modo que el calor se disperse de forma uniforme.
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Una pequeña cantidad de agua en la comida seca ayudará a cocinar.
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