Klarstein VARICOOK NEO Manual Del Usuario página 60

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Freír Bistec
Para la preparación de jugosos y aromáticos bistecs:
1 Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
2 Caliente una sartén.
3 Frote ambos lados del bistec con aceite. Vierta un poco de aceite en la sartén
caliente y luego coloque el bistec en ella.
4 Dé la vuelta al bistec solamente una vez durante la fritura. La duración de la fritura
depende del grosor del filete y de lo bien frito que debe estar al final. El tiempo
puede variar de 2 a 8 minutos por lado. Presione (por ejemplo, con un tenedor o
una cuchara de madera) sobre el bistec para comprobar si está bien frito. Lo más
firme que se siente, lo más frito que está.
5 A continuación, coloque el bistec en un plato caliente durante unos minutos para
que repose y se ponga tierno.
Dorar la comida mientras se revuelve
1 Seleccione un wok plano compatible con inducción o una sartén grande.
2 Tenga todos los ingredientes y accesorios listos. Friendo la comida mientras se
revuelve debe ser rápido. Si tiene grandes cantidades de alimentos, fríalos en
porciones y no todos a la vez.
3 Precaliente la sartén brevemente y añada dos cucharaditas de aceite.
4 Primero fríe la carne, sácala y manténgala caliente.
5 Fríe las verduras mientras las revuelve. Si las verduras están calientes pero todavía
firmes al morder, reduzca la temperatura de la olla, coloque la carne en la sartén
y agregue la salsa.
6 Mezcle los ingredientes cuidadosamente para comprobar que todo se calienta.
7 Sirva la comida inmediatamente.
Nota: Si hay una olla no magnética (por ejemplo, aluminio), una olla de tamaño
incorrecta u objetos pequeños (por ejemplo, cuchillos, llaves de horquilla) en el
campo de inducción, la unidad cambiará automáticamente al modo de espera
después de un minuto. El ventilador enfriará la unidad durante un minuto más.