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Controles del horno
Table 1:
Sugerencias de ajustes para asar a la parrilla
Alimento
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Chuletas de cerdo de 3/4"
(1,9 cm) de grueso
Pollo (con hueso)
Pollo (deshuesado)
Pescado
Camarones
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
* El Departamento de Agricultura de los EE. UU. indica que "la carne semicruda es popular, pero debe saber que si cocina la carne
solo hasta alcanzados los 140 °F/60 °C significa que algunos organismos que causan intoxicación por alimentos pueden sobrevivir".
(Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. Agosto 2017). La temperatura mínima recomendada por el Departamento
de Agricultura de los EE. UU. (USDA) es de 145 °F (63 °C) para carne de res fresca término medio. Para el término bien cocido, la
temperatura es de 170 °F (77 °C). Todos los tiempos de cocción que se muestran son luego de los 2 minutos de precalentamiento. El
asado a la parrilla generará algo de humo. Si el humo es excesivo, aleje el alimento del elemento de asado. Controle el alimento cui-
dadosamente para evitar que se queme.
Posición de la
Ajuste
parrilla
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
4
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
4
550 °F (288 °C)
4
550 °F (288 °C)
Tiempo de cocción en
minutos
1.º lado
2.º lado
5
4
7
5
8
7
9
7
20
10
11
10
como se indica
como se indica
5
4
9
7
10
8
22
Temperatura interna
Nivel de
cocción
140 °F (60 °C)*
Semicrudo*
160 °F (71 °C)
Término
medio
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
140 °F (60 °C)*
Semicrudo*
145 ºF (63 ºC)
Término
medio
170 °F (77 °C)
Bien cocido
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