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Fig. 8
1 - Boquilla de suministro azúcar
2 - Pasador
3 - Palanca elástica
4 - Muelle de retorno
LIMPIEZA SEMANAL DEL GRUPO CAFE
Después de cada carga, o por lo menos una vez por
semana, limpiar las partes exteriores del grupo café remo-
viendo residuos de polvo especialmente en la zona del
embudo del café.
El embudo y el plano inclinado de prolongación del dosifi-
cador de café, deben ser limpiados de los residuos de
molido; antes de volverlos a armar cerciorarse de que estén
secos.
REGENERACION DEL DECALCIFICADOR
La regeneración de las resinas con cambio ionico, conteni-
das en el decalcificador, debe ser realizada por lo menos
semanalmente o más frecuentemente en relación al grado
de dureza del agua de la red hidráulica a la cual el aparato
está enlazado (ver la tabla).
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Para efectuar correctamente la regeneración, hay que
efectuar las siguientes operaciones:
- quitar el decalcificador del mueble y sacudirlo fuertemente
para eliminar las vias preferenciales que se hayan podido
formar;
- introducir 1,5 Kg de cloruro sodico (sal de cocina);
- conectar a un grifo la unión portagoma lateral y a un punto
de desagüe la unión portagoma central; la dirección del
flujo del agua debe ser
NECESARIAMENTE
la indicada en la figura
Fig. 9
1 - Desde el grifo
2 - A la descarga
3 - Tapón
4 - Decalcificador
- regular el flujo de agua de modo que la sal se deshaga
completamente en 20 litros de agua en 35 minutos de
tiempo aproximadamente;
- durante la regeneración controlar que el decalcificador
permanezca siempre lleno de agua, hacendo salir el aire
que se haya podido formar;
- una vez concluida la operación, asegurarse de que el agua
en salida no sea salada; es aconsejable controlar con los
reactivos químicos, la dureza del agua en salida, que debe
ser de 5° F.
INTERRUPCION DEL SERVICIO
Si, por cualquier razón, la máquina debe estar apagada por
un período de tiempo superior a las fechas de vencimiento
de los productos, hay que:
- vaciar completamente los contenedores y lavarlos esme-
radamente con los productos clorodetergentes que se
utilizan para los mezcladores.
- vaciar completamente el dispositivo molinillo-dosificador
suministrando café hasta que la máquina indique "vacío".
- vaciar completamente el air-break y la caldera solubles,
aflojando el sujetador sobre el tubo relativo.
9
0202 142-02
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