Torrey RMS-330 Manual De Usuario página 10

E. Retire la rebaba de la parte superior del filo de la cuchilla jalando la barra
aplique solo una pequeña presión para asentar el filo. Si aplica demasiada presión
puede crear un filo con ángulo inverso y estropear la cuchilla. La barra "B" regresará
a su posición original al soltarla.
F. Apague el equipo y espere hasta que la
cuchilla se detenga completamente. Afloje
la perilla del afilador (21), levante el
afilador y colóquelo en su posición
original. Vuelva apretar la perilla del
afilador.
G. Limpie y desinfecte el equipo. (Ver
sección de limpieza de equipo)
¡IMPORTANTE!:
El tiempo invertido en afilar y asentar la cuchilla aumentará la
vida útil de la cuchilla y dará eficiencia a la rebanadora de
carne. Repita los pasos "D" y "E" si lo considera necesario.
REVISION DE
PARTES
Rodamientos
Membrana
(ON-OFF)
Barras de
deslizamiento
Soporte del Carro
Afilado de Cuchilla
Piedras de Afilar y
Asentar
10
Modelo: RMS-330
FRECUENCIA
Limpie diariamente el área de rodamientos para
prevenir la acumulación de líquidos y desechos.
Diario
También lubrique estas áreas para extender la vida útil
de los rodamientos
Es necesario cambiar inmediatamente la membrana
rota o con falla para prevenir fallas posteriores en el
Diario
encendido o apagado del equipo debido a humedad u
otros residuos.
Mantenga limpias y lubricadas las barras de
deslizamiento (del carro principalmente) usando grasa
Semanal
mineral. No utilizar aceite para cocinar, esta no es un
lubricante.
Mantenga libre de residuos (polvo, alimentos, etc.) las
barras de deslizamiento y así mismo manténgalas
Semanal
lubricadas con aceite mineral. No use aceite de cocina
ya que afectara el movimiento.
Si nota que el corte de cuchilla es pesado o sí observa
Semanal exceso de desperdicio. (El corte debe ser suave, fácil y
limpio.
Es recomendable que las piedras de afilar y asentar
permanezcan
extender la vida útil de las piedras. Antes de afilar la
Diario
cuchilla asegúrese que esté libre de residuos para
prevenir que se tapen los poros de las piedras.
FIG 12. AJUSTE DEL AFILADOR
COMENTARIOS
protegidas contra
"B",
residuos para