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La rejilla del horno puede colocarse en diversos planos. Tortas altas y asados grandes deben introducirse
en el nivel más bajo. Tortas finas y bizcochos en el medio. El nivel superior se puede utilizar para calentar
o dorar.
12.
FUNCIONAMIENTO DURANTE PERÍODOS DE TRANSICIÓN
Durante el período de transición, cuando las temperaturas externas son más elevadas, se pueden verificar
disfunciones del humero, que hacen que los gases combustidos no sean aspirados totalmente. Los gases
de descarga no salen completamente (olor intenso a gas).
En dicho caso, limpie más frecuentemente la rejilla y aumente el aire de combustión. Cargue a
continuación una pequeña cantidad de combustible para que arda más rápidamente (con desarrollo de
llamas) y se estabilice así el tiro del humero. Controle ahora que todas las aperturas de limpieza y
conexiones de la chimenea sean herméticas.
13.
MANTENIMIENTO Y CUIDADO
Haga verificar por parte de su Deshollinador responsable de zona, la regular instalación de la cocina, la
conexión de la chimenea y la ventilación.
Para la limpieza de las partes esmaltadas utilice agua y jabón, o detergentes no abrasivos ni
químicamente agresivos.
Si los componentes cromados quedaran azulados a causa de un recalentamiento, se puede utilizar un
producto específico para su limpieza.
IMPORTANTE: se pueden usar exclusivamente piezas de repuesto
entregadas por La Nordica. En caso de necesidad, le rogamos contactarse con su revendedor
especializado.
¡LA COCINA NO PUEDE SER MODIFICADA!
13.1. LIMPIEZA DEL HUMERO
El correcto procedimiento de encendido, el uso de cantidad y tipo de combustible idóneo, el correcto
posicionamiento del registro de aire secundario, el suficiente tiro de la chimenea y la presencia de aire
comburente son indispensables para el buen funcionamiento de la cocina. Al menos una vez por año, se
aconseja realizar una limpieza completa, o cuando se vuelve necesario (problemas de malfuncionamiento
con escaso rendimiento). Esta operación debe ser efectuada exclusivamente con la cocina fría y por
parte de un Deshollinador que, contemporáneamente, pueda realizar una inspección.
El conducto de humos puede limpiarse a través de la portilla ubicada debajo del horno (después de quitar
los dos tornillos que la fijan a la fachada de la cocina, Figura 9; controle que la posición del deflector de
humos corresponda a lo indicado en la Figura 10), o bien desde arriba.
A dicho fin, quite los círculos de la plancha de cocción y desmonte el tubo de humos del conducto de
descarga. La limpieza puede ser efectuada con un cepillo y una aspiradora.
Después de la limpieza, verifique que todas las partes sean nuevamente montadas en su lugar y
herméticamente.
14
Figura 9
Istruzioni per l'installazione, l'uso e la manutenzione - IT – Rev.05
SOVRANA
expresamente autorizadas y
130-150mm
Figura 10
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