Giotto GT110 Manual De Uso Y Mantenimiento
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Ver también para GT110:
- Manual de uso y mantenimiento (36 páginas) ,
- Manual de pre-instalación e instalación (42 páginas) ,
- Manual de instalacion y uso (56 páginas)
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Manuales relacionados para Giotto GT110
Resumen de contenidos para Giotto GT110
- Página 1 Giotto HORNO Manual de uso y mantenimiento GT110 GT140...
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Página 3: Tabla De Contenido
Ajustes de usuario ..................29 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 4: Advertencias De Seguridad
Advertencias de seguridad Símbolos utilizados en el manual y en indicado se considera inapropiado, potencial- • Antes de utilizar y mantener el equi- mente peligroso para personas y animales y po- po, lea atentamente este manual y las etiquetas aplicadas a la máquina dría dañar irreparablemente el equipo. -
Página 5: Peligro De Incendio
Atención: no obstruya los ventiladores de refrigeración situados bajo el cuadro eléctrico. Fig. 1 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 6: Nociones Preliminares
Nociones preliminares Conocer el horno Fig. 2 Fig. 2 Su horno sólo puede utilizarse para hornear pizzas o productos similares, como pan o bollos, y para asar verduras. Sus partes principales son: Cámara de cocción de acero inoxidable Chimenea para la ventilación de humos de cocina Plano de cocción de ladrillo refractario Enchufe del cable de alimentación Fachada de acero inoxidable... -
Página 7: Nociones Preliminares
El piloto apagado indica que las resistencias están apagadas porque se ha alcanza- y solera por medio de los mandos en lugar de desde do la temperatura ajustada. Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 8: Algunos Consejos Indicativos
Nociones preliminares Algunos consejos indicativos... resistencias superiores (TECHO) Fig. 5 • Antes de comenzar a cocinar, siempre precaliente el horno, En los hornos, los productos se cocinan gracias a la acción es esencial para el éxito de los productos. El precalentamien- debe durar al menos una hora, combinada de: to del horno... -
Página 9: El Plato Giratorio
5 min 260°C - 500°F 260°C - 500°F PALA DE ACABADO 5 min 260°C - 500°F 260°C - 500°F Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 10: Uso
Uso | CONOCER EL PANEL DE MANDOS Índice Conocer el panel de mandos ............10 Mandos del plato giratorio ............12 Efectuar una cocción ................ 14 Encender el horno manualmente ........14 Ajustar el precalentamiento ........... 15 Iniciar la cocción ................. 16 Activar una señal de fin de cocción (zumbador) ... - Página 11 Tecla de encendido de la luz de la cámara Tecla de ajuste del zumbador Activa una señal acústica de final de cocción. Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento...
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Página 12: Utilización
Utilización | MANDOS DEL PLATO GIRATORIO Accionar el plato giratorio CONTROL DEL PLATO GIRATORIO CON EL JOYSTICK Fig. 11 el plato giratorio se puede accionar de dos maneras: a través joystick panel de mandos. o con el Fig. 10 Para pasar de un modo a otro, hay que pulsar la tecla “joystick” en el panel de mandos y tocar el icono en la pan- talla que aparece. - Página 13 El valor se puede cambiar a voluntad durante la cocción (modificación temporal me- diante el símbolo “MOD”) o de forma permanente ajustándolo al crear una receta (consulte la página 21). Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento...
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Página 14: Asistente De Usuario
Uso | REALIZAR UNA COCCIÓN Cómo ingresar los valores Fig. 13 Imposta valore tempo Imposta valore tempo 01:20 01:20 Para ingresar los valores con el teclado: teclas numéricas • ingrese el valor deseado utilizando las (por ej. Si se presiona la secuen- cia 1-2-0, en la pantalla se muestra 1:20, es decir, un minuto y 20 segundos) o alternativamente teclas “+”... -
Página 15: Ajustar El Precalentamiento
En este caso no suele ha- nualmente. ber problemas de cocción. Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 16: Iniciar La Cocción
Uso | REALIZAR UNA COCCIÓN USO DE UNA RECETA QUE YA ESTÁ EN LA MEMORIA Fig. 17 Tocar la tecla programa o bien, al área del nombre teglia Toque el nombre de la receta que se piensa utilizar: el hor- no comienza a calentar inmediatamente con los parámetros establecidos por la receta;... -
Página 17: Activar Una Señal De Fin De Cocción (Zumbador)
ON/OFF Fig. 20 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 18: Encender La Luz (Opcional)
Uso | REALIZAR UNA COCCIÓN después de cuánto tiempo sonará la La pantalla mostrará señal acústica (por ejemplo, 3:10, es decir, tres minutos y diez segundos). Después del ajuste comienza la cuenta regresiva, al final de la cuales una señal acústica sonará para indicar el final de la coc- ción. -
Página 19: Programas Especiales
MAX. Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 20: Gestión De Recetas
Uso | GESTIÓN DE RECETAS Guardar una receta significa que puede reutilizarla un número infinito de veces sin tener que restablecer los parámetros de cocción cada vez. teglia Además, al asignar un nombre (por ejemplo, CLÁSICA), es posi- ble encontrarla e iniciarla rápidamente. classica teglia Usar una receta que ya está... -
Página 21: Crear Una Nueva Receta
Fig. 26 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 22: Crear Una Receta Desde La Pantalla Service
Uso | GESTIÓN DE RECETAS SET 320°C CREAR UNA RECETA DESDE LA SET 320°C PANTALLA SERVICE SET 300°C Desde la pantalla Service puede crear una SET 300°C receta: receta base comenzando desde una Ajuste del NOMBRE de la receta configurándola según sus necesidades; o bien, para acelerar el proceso, duplicar una receta que ya está... -
Página 23: Crear Una Receta Duplicando Una Receta
Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 24: Modificar Una Receta Que Ya Está En La Memoria
Uso | GESTIÓN DE RECETAS Modificar una receta que ya está en la memoria Para modificar una receta que ya está en memoria, es posible actuar durante la cocción o desde la pantalla de servicio. MODIFICAR UNA RECETA DESDE LA PANTALLA DE TRABAJO Durante la cocción en curso, si interviene manualmente cam- biando un parámetro (por ejemplo, si se aumenta la tempera-... -
Página 25: Encendido Programado
Si es necesario, programar los eventos posteriores CLASSICA NAPOLETANA 11.00/14.30 como se hizo para el primero. CLASSICA 11.00/14.30 19.00/22.30 CLASSICA NAPOLETANA Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... - Página 26 Al final de la configuración, es necesario activar la función semanal tocando el icono en la parte inferior derecha. Deseo cancelar el primer evento el lunes Si es: blanco= la función semanal permanece programada 11.00/14.30 19.00/22.30 no está activa pero (encendido/apagado CLASSICA NAPOLETANA...
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Página 27: Establecer La Lista De Notas
(nota 2) --/--/---- --:-- Naranja= nota programada y vencida (nota 1) Fig. 33 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 28: Ajustar Las Vacaciones
Ajustar las vacaciones Fig. 34 Inserción de fecha y hora de Si está habilitada, la función interrumpe la programa- final de vacaciones ción de encendido y apagado semanal (página 25), si está presente, hasta la fecha y hora establecidas, sin tener que eliminarla: esto es útil si el local permanece cerrado por vaca- ciones y, por lo tanto, el horno no debe encenderse automática- mente durante ese período. -
Página 29: Ajustes De Usuario
Europa/Estados Unidos Data e ora Fig. 38 Ore di lavoro hora actual Fig. 37 Fig. 39 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 30: Gestión De Programas
Gestión de programas En esta sección se puede guardar una receta: esto significa que puede reutilizarla un número infinito de veces sin tener que Parametri restablecer los parámetros de cocción cada vez. Además, al asignar un nombre, es posible encontrarla y usar- la rápidamente (para más detalles, consulte la página Crear una nueva receta). -
Página 31: Mantenimiento Y Limpieza
Si la limpieza manual no es suficiente, use la función PIRÓLISIS consulte la página Fig. 42 Fig. 41 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 32: Limpieza De La Cámara Con Pirólisis
Mantenimiento y limpieza Limpieza de la cámara con pirólisis La pirólisis es un proceso de cristalización termoquímica de los re- siduos de alimentos que se han depositado en la cámara de coc- ción, que se produce al llevar el horno a 400°C - 752°F. Antes de comenzar la pirólisis, eliminar los residuos de alimentos más gruesos con un cepillo de fibra natural. -
Página 33: Reemplazo De Componentes
(por ejemplo, guantes, etc.). Fig. 45 Sustitución del cristal de la puerta Fig. 45 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 34: Inutilización Del Horno Durante Largos Periodos De Tiempo
Mantenimiento y limpieza Inutilización del horno durante largos Eliminación al final de la vida útil Información sobre la eliminación en países de la Unión Europea periodos de tiempo Para evitar un posible uso no autorizado y los riesgos La Directiva Comunitaria sobre aparatos RAEE ha sido aplicada que conlleva, antes de desechar el equipo, asegúrese de manera diferente en cada país, por lo tanto si se desea elimi- Durante períodos de inactividad, desconecte el suministro... -
Página 35: Garantía
• a) El Vendedor puede reparar los Productos defectuosos • 8.11 La “negligencia grave” no incluye toda y cada una de las Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento... -
Página 36: Algo No Funciona
Algo no funciona... Qué hacer en caso de mal funcionamiento Modelo • Intente consultar la tabla de esta página. Si ninguna de las so- Tensión Año de producción luciones propuestas resuelve el problema, continúe leyendo el siguiente procedimiento. • Determine los datos del horno (placa de número de serie) y la fecha y el número de factura de compra del equipo. - Página 37 Ed. 0621 - 70702562 - REV05 - Válido a partir del número de serie 21052570 - Giotto - Uso y mantenimiento...
- Página 38 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...