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Programar la placa de cocción
En este capítulo se muestra cómo ajustar una zona de cocción.
En la tabla figuran los niveles de potencia y tiempos de
cocción para distintos platos.
Encender y apagar la placa de cocción
La placa de cocción se enciende y se apaga con el interruptor
principal.
Encender: pulsar el símbolo
interruptor principal se ilumina. La placa de cocción está lista
para su funcionamiento.
Apagar: pulsar el símbolo
sobre el interruptor principal desaparezca. Todas las zonas de
cocción están apagadas. El indicador del calor residual
continuará iluminado hasta que las zonas de cocción se
enfríen suficientemente.
Notas
La placa de cocción se apaga de forma automática cuando
■
todas las zonas de cocción permanecen más de
20 segundos apagadas.
Si los mandos no se encuentran en la posición 0 al pulsar el
■
símbolo
#
el indicador
de la zona de cocción. La placa de cocción permanecerá
desconectada.
Ajustar la zona de cocción
Ajustar el nivel de potencia deseado con los mandos.
0 = zona de cocción apagada.
Nivel de potencia 1 = potencia mínima.
Nivel de potencia 9 = potencia máxima.
Derretir
Chocolate, cobertura de chocolate
Mantequilla, miel, gelatina
Calentar y mantener caliente
Potaje (p.ej. lentejas)
Leche**
Salchichas calentadas en agua**
Descongelar y calentar
Espinacas ultracongeladas
Gulasch ultracongelado
Cocer a fuego lento, hervir a fuego lento
Albóndigas de patata*
Pescado*
Salsas blancas, p.ej. bechamel
Salsas batidas, p. ej. salsa bernesa, salsa holandesa
*
Cocción sin tapa
** Sin tapa
*** Dar la vuelta con frecuencia
#
. El indicador situado sobre el
#
hasta que el indicador situado
‹
parpadeará en la indicación visual
Seleccionar el nivel de potencia
Girar el mando hacia la derecha hasta alcanzar el nivel de
potencia deseado.
En la indicación visual se ilumina el nivel de potencia
seleccionado.
Apagar la zona de cocción
Girar el mando hacia la izquierda hasta el nivel 0. La zona de
cocción se apaga y aparece el indicador de calor residual.
Nota: Si no se ha colocado un recipiente en la zona de cocción
por inducción, el nivel de potencia seleccionado parpadea.
Transcurrido un tiempo la zona de cocción se apaga.
Tabla de cocción
En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos.
Los tiempos de cocción dependen del nivel de potencia, tipo,
peso y calidad de los alimentos. Por este motivo, existen
variaciones.
Remover de vez en cuando si se calientan purés, cremas y
salsas espesas.
Utilizar el nivel de cocción 9 para el inicio de cocción.
Nivel de potencia
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
4-5
4-5
1-2
3-4
Duración de cocción
-
-
-
-
-
15-25 min.
30-40 min.
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
8-12 min.
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