Guía De Resolución De Problemas - Jocel BM1309-B Manual De Instrucciones

GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
N.º PROBLEMA
1
Sale humo de los orificios de
ventilación cuando está
horneando
2
La corteza inferior del pan
es demasiado gruesa
3
Es muy difícil sacar el pan
4
Los ingredientes no
mezclan uniformemente y el
pan no queda bien
horneado.
5
Al pulsar el botón
INICIAR/DETENER aparece
en pantalla "H:HH"
6
Se oye el ruido del motor
pero la masa no se mueve
7
El tamaño del pan
demasiado grande y empuja
la tapa
8
El tamaño del pan
demasiado pequeño o la
masa no ha subido
9
La cantidad de masa es
demasiado grande
desborda el molde para el
pan
10
El pan se hunde en la zona
del medio cuando se está
horneando la masa
11
El pan pesa demasiado y es
demasiado denso
12
Las partes del medio están
huecas cuando se corta el
pan
13
La superficie del pan tiene
harina seca adherida
14
La corteza es demasiado
gruesa y el color
horneado es demasiado
oscuro en el caso
bizcochos o alimentos con
mucho azúcar
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CAUSA
Algunos ingredientes se adhieren al
elemento calentador, o queda aceite en
la superficie del elemento calentador
cuando se utiliza por primera vez.
Ha mantenido el pan caliente y lo ha
dejado en el molde para el pan durante
mucho tiempo, por lo que ha perdido
agua.
La paleta amasadora se queda pegada
al eje motor en el molde para el pan.
1. El programa seleccionado no es
se
adecuado
2. Ha abierto la tapa varias veces y el
pan está seco y la corteza no es marrón
3. La masa ofrece
resistencia, por lo que
amasadora casi no puede rotar y
remover la masa adecuadamente.
La temperatura de la
máquina es demasiado
elevada para hacer pan.
El molde para el pan está mal colocado o
la cantidad de masa es demasiado
grande para removerla.
Ha puesto demasiada
es
demasiada harina o demasiada agua, o
la temperatura ambiente es muy alta.
No ha puesto levadura, o no la
es
suficiente. Además, la levadura puede
tener poca actividad si la temperatura del
agua es muy alta o si la levadura se ha
mezclado con sal o la temperatura
ambiente es muy baja.
La cantidad de líquidos es demasiado
alta y hace que la masa sea demasiado
y
blanda; la cantidad de levadura también
es excesiva.
1. La harina utilizada no tiene fuerza y
no puede hacer subir la masa.
2. La levadura es demasiado rápida o la
temperatura de la misma es demasiado
elevada.
3. Un exceso de agua provoca que la
masa esté demasiado
blanda..
1. Demasiada harina o muy poca agua.
2. Demasiadas frutas o demasiada
harina integral.
1. Exceso de agua o levadura o falta de
sal
2. La temperatura del agua es
demasiado alta.
1. El pan tiene ingredientes de gran
glutinosidad, como
plátanos, etc.
2. La masa no se ha removido bien por
falta de agua.
Las diferentes recetas o ingredientes
influyen enormemente en la fabricación
del
del pan. El color del horneado será muy
oscuro debido a la gran cantidad de
de
azúcar
Desconecte la máquina de pan y limpie el
elemento calentador pero tenga cuidado de no
quemarse. Cuando utilice el aparato por primera
vez hágalo en seco y abra la tapa.
Retire el pan pronto sin mantenerlo caliente.
Después de retirar el pan, ponga agua caliente
en el molde para el pan y sumerja la paleta
amasadora durante 10 minutos, luego extráigala
y límpiela.
Seleccione el programa adecuado.
No abra la tapa cuando la masa
está subiendo.
demasiada Compruebe el orificio de la paleta amasadora,
la paleta luego extraiga el molde para el pan y hágalo
funcionar sin carga. Si el funcionamiento no es
normal, póngase en contacto con el servicio
técnico autorizado.
Pulse el botón INICIAR/DETENER y desconecte
el aparato. Retire el molde para el pan y abra la
tapa hasta que la máquina se enfríe.
Compruebe si el molde para el pan está bien
colocado y si la masa se ha hecho siguiendo la
receta y los ingredientes han sido medidos con
exactitud.
levadura, o Realice las comprobaciones
reduzca la
corresponda.
Compruebe la cantidad y comportamiento de la
levadura. Aumente la temperatura ambiente.
Reduzca la cantidad de líquidos y mejore la
consistencia de la masa.
Utilice harina de panificación o de
fuerza.
La levadura debe estar por debajo de la
temperatura ambiente.
Ajuste la cantidad de agua de la receta, de
húmeda y acuerdo con su capacidad de absorción.
Reduzca la cantidad de harina o
aumente la de agua.
Reduzca la cantidad de ingredientes que
corresponda y aumente la de levadura.
Reduzca la cantidad de agua o de levadura y
compruebe la sal.
Compruebe la temperatura
del agua.
No añada ingredientes de gran glutinosidad al
mantequilla, pan.
Compruebe el agua y la construcción mecánica
de la máquina de pan.
Si el color del horneado es demasiado oscuro
para la receta con gran cantidad de azúcar, pulse
el botón INICIAR/DETENER para interrumpir el
programa de 5 a 10 min. antes de su finalización
prevista. Antes de retirar el pan, manténgalo en
el molde para el pan durante unos 20 minutos
con la tapa cerrada.
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SOLUCIÓN
pertinentes y
cantidad de producto que